在家也能做的印度飛餅的做法及配方,簡單易學
印度飛餅是印度一種非常出名的街邊小吃,這種印度飛餅製作的難度似乎很高。人們想吃這種印度飛餅並非易事,因為這種把餅拋向天空旋轉是需要技術的,所以一般餐廳都不做印度飛餅。那麼,下面小編就給大家介紹一種難度係數較低的製作印度飛餅的方法,人人都可輕鬆掌握。
在家也能做的印度飛餅的做法及配方,簡單易學
一、印度飛餅的做法及配方
配方
低筋麪粉250g、高筋麪粉20g、馬琪琳230g、酥油35g、水130g。
做法
1.首先準備一個大碗,將高筋麪粉和低筋麪粉倒入碗中,加入水攪拌,用手揉搓成光滑的麪糰,再靜置20分鐘。
2.用保鮮膜把片狀的馬琪琳包起來,然後用擀麪杖將其擀成扁狀的長方形,其寬度必須跟麪糰長方形保持一致,其長度必須是麪糰長方體的三分之一。
3.將擀好的馬琪琳放在麪糰長方體上,然後將面片的一邊摺疊覆蓋在馬琪琳上,再對摺10次。
4.將面片放入冷藏櫃冷藏30分鐘後取出,用刀將其分割成若干小麪糰,擀成長條狀,然後繞成蝸牛殼狀,壓平,用擀麪杖擀成薄如紙的片狀。
5.最後一步,將面片放入烤箱中,温度調製175度後,烤制5分鐘就熟了。
二、烹飪小提示
若是家中沒有烤箱的朋友,可以用平底鍋煎制飛餅,不過,在煎制飛餅過程中,一定要用文火,而且要不停翻面,以免飛餅被煎糊!
通過以上了解,在家也能做的印度飛餅的做法及配方,簡單易學。上面教大家的印度飛餅的做法非常簡單,省去了把餅拋入空中的步驟,一樣能夠做出層次感強、外酥裏軟、脣齒留香的印度飛餅,另外,上面教大家的是家常的印度飛餅做法,大家還可根據個人喜好加入牛奶、芝麻、胡椒粉等配料,做出自己喜愛的獨特口味!
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