餡餅的做法具體步驟是什麼
餡餅大家都吃過沒有,餡餅是一種麪食,它看上去跟我們的普通的麪餅有點相似,但唯一不同的是它裏面是有餡料的,外面的是裹着一層面粉,放在油裏面煎一下非常的好吃。很多地方都會把麪餅作為一種地道美食,那麼平時我們自己在家裏也可以製作好吃的餡餅。今天小編就來教大家如何在家制作好吃的餡餅,瞭解一下餡餅的做法,以後我們自己在家裏也可以製作好吃的餡餅了。
餡餅的做法具體步驟是什麼
食材準備:面、韭菜、雞蛋、肉末、鹽、味精、糖、食用油
製作步驟:
1.韭菜洗乾淨切成末,打入雞蛋攪拌均勻,加入鹽、味精調味製作成餡料放在一旁待用。
2.麪粉過篩,這樣做出來的餡餅的口感會更好,更加細膩和有筋道。
3.準備一碗温水,然後邊倒入麪粉邊用手攪拌均勻,在攪拌的時候,先把麪粉攪拌成面絮狀,然後根據乾濕度製作層面團放在一旁醒面。
4.醒面完成後把它搓成條,然後切成一個個小劑子,然後放在一旁備用。
5.小劑子擀成麪皮,然後在中間放上餡料,然後把它包起來再用擀麪杖重新擀成餅狀。
6.鍋中放入食用油,油温上升後,將擀好的餡餅放入鍋中煎一下,一面煎好,翻至另一面煎,兩面都煎成金黃色的時候就可以出鍋了。
7.煎好的餡餅控油變涼就可以吃了。
好吃的餡餅就做好了,當然這裏除了韭菜雞蛋餡餅的也可以做成純五花肉餡餅,白菜餡餅,豬肉餡餅等等,都是根據自己的喜好製作出來的不同味道的餡餅。如果小夥伴平時也想自己做餡餅的話,那可以根據小編的步驟來試試做做看,並且自己去研究一下一些現在製作餡餅的做法,相信一定會給你們帶來驚喜的。希望今天小編教大家的餡餅的做法能夠得到大家的認可,也希望大家都能成功做出好吃的餡餅來。
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