羊肉串的醃製方法具體步驟有哪些
羊肉大家都喜歡吃吧,尤其是到了冬天大家都會買一些羊肉回來燉湯吃,或者是紅燒吃。那麼在燒烤攤上,我們也經常會看到羊肉串,羊肉串也是燒烤攤上面必點的食物之一。很多小夥伴喜歡自己在家做燒烤,那麼自制的羊肉串應該怎麼醃製會比較好吃呢?今天我們就一起來學習一下羊肉串的醃製方法。學會了之後,我們也可以自制羊肉串,在家可以自己做燒烤吃了。接下來就跟着小編一起來學習羊肉串的醃製方法吧。
羊肉串的醃製方法具體步驟有哪些
食材準備
羊肉,五香粉,13香粉,葱薑蒜,料酒,醬油,味精,白糖,鹽,花椒。
製作過程
1.將整塊的羊肉先把它沖洗乾淨,然後直接生的切成大小均勻的羊肉丁。所切的羊肉丁不要過大,要大小適中比較好。
2.用葱薑蒜,料酒,鹽先將羊肉醃製一下。
3.將醃製的羊肉將裏面的汁水倒掉,然後在上面抹上花椒粉,13香粉,五香粉,末上葱薑蒜繼續醃製。醃製的時候要將調味料和羊肉充分攪拌均勻,保證每一塊羊肉都沾上調料。
4.羊肉醃製需要一個晚上,這樣的話它的味道才會入味。
5.醃製一晚上之後,將醃製好的羊肉一塊一塊的參穿在紅柳枝上。
6.用紅柳枝穿着羊肉烤起來會更加好吃。
7.串好的羊肉串可以放在烤架上面烤。
以上就是羊肉串的醃製方法,不知道小夥伴學會了沒有?我們在醃製羊肉串的時候,儘量選擇羶味小一點的羊肉,因為羶味太重不會太被大家所接受的,還是要適合大眾的口味才是比較好的。同時羊肉要肥瘦相間,那樣烤的時候口感會比較好。今天小夥伴學習了羊肉串的醃製方法,如果覺得小編推薦的教程滿意的話,可以自己試着做做看,相信你也一定會醃製出好吃的羊肉串的,這樣自己在家就能吃到好吃的烤羊肉串了。
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