好想吃肉，咖喱牛肉

説到咖喱牛肉想必有不少吃貨朋友們的口水都要滴滴答答流出來了吧，是不是肚子裏的小饞蟲也要被勾出來了呢？咖喱牛肉是我們日常生活中十分常見的一道菜之一，不少餐廳都會有這道菜，由此可見它的受歡迎程度是多麼高了，那麼，咖喱牛肉，怎麼做呢？

一、咖喱牛肉

準備好食材清洗乾淨，然後土豆胡蘿蔔牛肉切方塊，洋葱切丁，鍋燒熱放油適量，下洋葱丁爆香，把牛肉塊倒進去炒香，放料酒少許去腥，接着把土豆胡蘿蔔塊一起倒進鍋裏翻炒片刻，然後放3碗水煮沸，撇去浮沫，調小火燉至食材變軟。關火放4塊咖喱塊，等到咖喱塊完全融化，開小火燉約5分鐘左右收汁，嘗一下鹹淡，淡的話放一小撮鹽調味即可，香噴噴的咖喱牛肉就完成了!

二、牛肉的常見做法

1、生拌牛肉絲

首先準備適量的牛肉、梨、芝麻、香菜、鹽、味精、醬油、醋、白糖、胡椒粉、葱、蒜、香油以及其他的各種調味料等。把牛肉用刀切成絲狀，加入適量的醋，攪拌均勻之後再衝洗，然後放到乾淨的容器中，加入以上的各種調味料，還有芝麻。把香菜洗乾淨之後放在盤子最下面。再把切好的牛肉絲和梨放進去，攪拌均勻就可以了。

2、幹拌牛肉

首先準備適量的牛肉、花生米、辣椒油、醬油、葱花、椒粉、味精、鹽、白糖以及其他的各種調味料等。把牛肉清洗乾淨之後，放在沸水裏煮熟，等到撈出來之後，用刀切成片，把葱洗乾淨切成段，把花生米碾碎，再把切好的牛肉放在碗中，加入適量的鹽，辣椒油，糖，醬油，味精，花椒粉攪拌均勻，然後加入葱和花生米拌勻之後裝在盤子裏就可以吃了。

三、牛肉的功效和作用

1、益氣養胃

牛肉是養胃益氣之品，也是強壯身體的補品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

2、促進康復

牛肉特別適宜手術後的患者食用，它可以補充失血，修復組織，促進傷口癒合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。

3、減肥

因為牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。

4、防癌

據國外科學研究表明，牛肉中含有一種能抑制癌細胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。

5、延緩衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

咖喱牛肉，怎麼做好吃呢？牛肉的常見做法有哪些呢？牛肉的功效和作用有哪些呢？對於喜歡吃咖喱牛肉想知道怎麼做，或是想知道牛肉的功效和常見做法有哪些的朋友們來説，以上的文章介紹針對這三個疑問已經給出了答案，感興趣的朋友們不妨去嘗試下牛肉的多種做法。