咖喱牛肉怎麼做
咖喱牛肉怎麼做?在西餐廳吃咖喱牛肉都比較貴,但是又禁不住咖喱牛肉的誘惑,那麼如果你們想要吃到美味又便宜的咖喱牛肉,就只能自己動手做,和自己的家人,愛人,吃一頓愛的燭光晚餐,聽起來就覺得很不錯,接下來,我説一下,做咖喱牛肉的具體步驟。
一、咖喱牛肉怎麼做
食材用料
燉好的牛肉適量土豆3個相剋食物
好侍咖喱塊一盒玉米油適量
咖喱牛肉的做法
1.牛肉要用燉好的,要不然做咖喱牛肉的時候,很難煮爛。這個是昨天燉好的。剛從冰箱拿出來,油都凍住了。
2.土豆、洋葱、胡蘿蔔去皮,切塊。咖喱塊一盒。
3.鍋燒熱,倒入適量玉米油。先放入胡蘿蔔翻炒片刻。
4.再加入土豆翻炒片刻。
5.再倒入洋葱翻炒。
6.炒至洋葱變色,加入適量清水。剛好沒過混合物即可。小火燜燉5-10分鐘。期間要時不時翻炒一下,以免粘住鍋底。
7.水收了1/3的時候,挑出燉好的牛肉塊適量,入鍋內燉煮。燉3-5分鐘。
8.然後加入咖喱塊。加入鹽咖喱塊之後,就要不斷攪拌了。讓咖喱塊融入湯中。
9.咖喱塊完全溶入湯後,開中小火燉煮,要用鍋鏟一直攪拌,防止粘鍋底。
10.煮至混合物變濃稠即可停火。裝碗。
小貼士
1,要用燉好的牛肉。用生牛肉做的,肉會很難嚼。
2,土豆、洋葱、胡蘿蔔可以按個人喜好來放。
3,咖喱的用量根據咖喱包裝盒上的使用説明來定。不建議放太少。
二、咖喱牛肉的做法
1、 把牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋葱清洗乾淨。
2、 牛肉切成小粒放入涼水鍋內。
3、 大火燒開1分鐘至血沫浮起,撈出沖洗乾淨。
4、 另起一鍋,放入適量的水,放入牛肉,加鹽1茶匙、料酒和薑片。
5、 大火燒開,加蓋轉小火煮40分鐘。
6、 胡蘿蔔土豆去皮切滾刀塊,洋葱切片。
7、 起油鍋,油温升至6成熱時放入洋葱炒出香味。
8、 再放入土豆和胡蘿蔔略炒。
9、 放入煮好的牛肉以及煮牛肉的湯。
10、 加1/2茶匙的鹽小火煮15分鐘。
11、 放入咖哩塊。
12、 用鏟子攪動是咖喱塊化開,再煮10分鐘即可。
小貼士
1、 牛肉切的粒小一些,會比較容易成熟。
2、 放入咖哩塊以後,鍋內的湯汁會變得濃稠,如果感到太稠,可以加些水來煮。
三、咖喱牛肉背後的故事
1、咖喱的味道多我家人來説真是白吃不厭,那種濃濃的奇妙的香味時時刻刻在引誘着你的味蕾,吃一口令你食慾大開。
2、牛肉是低脂肪高蛋白的食物,牛肉所含氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉含肉毒鹼:雞肉和魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉的含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
咖喱牛肉怎麼做?大家看完了我寫的關於做咖喱牛肉的詳細步驟,是不是覺得很簡單,這簡直就是吃貨的福利,我相信每個人都有做烹飪的天賦,想要吃,就動手做,別那麼猥瑣地去西餐廳吃了,浪費時間又浪費金錢,而且還沒有完全自由的空間。
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