牛肉咖喱飯怎麼做
現在很多人都不喜歡有健康的飲食,都喜歡選擇快餐式的食物,因為這樣簡單方便,可以節約很多的時間,但是這樣是十分不好的,不僅對身體有害,還會影響飲食習慣,所以還是要注意,但是今天我們來講牛肉咖喱飯怎麼做。
牛肉咖喱飯怎麼做
材料
1、咖喱滷調料外購。最好準備一勺奶酪粉,會讓味道更加濃香。由於日本配的咖喱滷調料較甜,喜歡辣味的人可以再準備點咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。
2、大土豆1個去皮,和胡蘿蔔1根一起切1.5釐米見方的丁;
3、嫩牛肉150克,能到肉店裏買到牛腩其實最合適,有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。同上切丁,切的時候下刀要快,不然就碎啦。
4、小洋葱一個或大洋葱半個,切絲。用得太多則菜餚偏甜。
製作
1、把緊好的牛肉切2cm見方的塊,也可以去超市買切好的,有點肥的或帶筋的更好。同時悶一鍋大米飯。
2、同時土豆切方塊兒、胡蘿蔔切圓塊兒,洋葱多量切粗絲。
3、牛肉一定要過水。從涼水煮起,慢慢加熱。想要吃很爛的牛肉煮2個小時,差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色。
4、在鍋裏放適量的油,用中火把牛肉放進去炒一下(要空幹水,不然嘣的好厲害!),看到邊兒發焦的時候取出。
5、用剩下的油把胡蘿蔔、洋葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概與菜平高。
6、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡蘿蔔的湯煮至沸騰。加水加牛肉湯。
7、關火,靜置15分鐘。
8、然後放入咖喱塊(大約5、6塊),記得一定要小火,時間為10~40分鐘。放入土豆,(適量加入一些椰漿會更加香濃)。
9、小火煮大約15分鐘,一邊煮一邊攪拌。
10、等到土豆熟了就可以吃了。注意:土豆一定要熟,另外一般來説不需要放任何調料了
注意
1、咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料,胃不太好的同學吃的時候一定要注意;另外米飯水不要少,不要硬。
2、一頓吃不了可先存放冰箱,第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化開,不停的攪拌。
3、在加熱牛肉的過程中,把漂於水面的血浮去掉去完血浮,火開最小1,蓋上鍋蓋慢慢煮。什麼也不用放。
4、咖喱煮的時間長為的是入味,不為別的。
看了上面這個做法,大家都知道牛肉咖喱飯怎麼做了吧,其實不是像名字一樣的複雜對吧,還是很簡單好學的,但是其中需要注意的就是如果胃不好的同學,最好不要吃哦,還有牛肉咖喱飯其實放在第二頓才是更加入味更加好吃的哦。
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