紫薯煮多久,營養價值和食用注意事項
紫薯香甜清軟,味道可口,受到很多人士的衷愛。日常飲食中紫薯也是比較常見的,可做粥做菜等等,紫薯有着豐富的營養成分。你愛吃紫薯嗎?是不是經常在家會做紫薯呢?煮紫薯是一種常見的做法,可紫薯煮多久很多人們不太清楚,下面就來解答一下哦。
一、紫薯煮多久
一般15-20分鐘。要判斷紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳進去説明已經熟了。
二、紫薯的營養價值
1、紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素。
2、紫薯中的花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
3、花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。
4、紫薯纖維素含量高,這類物質可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
5、紫薯莖尖嫩葉中富含維生素,蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質,經常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。
三、吃紫薯注意些什麼
1、吃紫薯煮粥的時候一定要連紫薯皮一起煮。因為紫薯皮的營養價值並不比紫薯營養少,紫薯中的天然色素會吸收水分,可以讓煮出來的紫薯更鮮豔更香軟!
2、吃紫薯一天不要吃太多,紫薯中含有豐富的曬,可以促進腸胃蠕動,預防便祕,保護肝臟的作用,但是過多食用就會加重腸胃的負擔,容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,吃多了會有腹脹、呃逆等不舒服的感覺,所以建議一天吃2~3個即可。
3、紫薯是糖尿病患者不能吃的,對紫薯過敏的人也不宜食用,腸胃不好的人吃紫薯,其中粗纖維會給腸胃帶來負擔,造成消化不良等現象。
4、這樣吃更健康 小米和紫薯搭配,有着補腎益氣和營養肌膚作用呢,小米就是善於補腸胃助消化好吸收的,二者吃營養又美味。
紫薯煮多久熟,一般是15~20分鐘就可以食用了,筷子穿插的辦法可以檢查紫薯的熟度情況,紫薯有減肥健美,預防疾病,治療很多病症的功效,所以多吃些紫薯是好的哦!吃紫薯有些事項要注意,健康食用正確食用才能讓紫薯的營養成分充分被身體所利用哦。
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