芒果小千層的做法 【芒果小千層】 芒果小千層怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
芒果小千層的做法步驟
1、雞蛋嗑進碗裏打散,加入細砂糖拌勻
2、倒入牛奶攪拌均勻
3、篩入低粉輕輕攪拌至完全混合均勻
4、黃油放入微波爐加熱30秒成液態,倒入麪糊裏拌勻
5、將麪糊過篩2次
6、冷藏靜置20分鐘
7、電餅鐺開啟下盤加熱,勺入一大勺麪糊,用圓底勺將麪糊攤開成圓形,待煎至麪糊凝固時用手輕輕整張揭起,放於盤中冷卻
8、淡奶油加細砂糖打至九成發
9、芒果去皮切成小方粒
10、放一張麪皮做底,抹上奶油撒上芒果粒,再鋪上一張麪皮,如此疊加
小竅門
A:層次根據個人需要食用的量製作
B:芒果可換成櫻桃,草莓,黃桃等新鮮水果
C:奶油打發好如果沒有及時製作,可以先放冰箱冷藏,以免化掉和切件的時候不好操作
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