巧克力芒果千層的做法,巧克力芒果千層怎麼做
“最近愛做甜品,尤其各式水果千層,方法不算太複雜,掌握好份量和技巧就能做成,三五知己,午後喝茶聊天,切上一塊味香醇滑的千層,還能有比這更愜意的嘛☺️”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
巧克力芒果千層的做法步驟
1、準備材料,先把糖粉、低粉、巧克力粉分別過篩好備用。
2、雞蛋4個,攪勻。
3、過篩後的低粉、糖粉和巧克力粉加入攪勻的蛋液裏。
4、牛奶慢慢倒入蛋粉裏,攪勻至無顆粒。
5、攪拌後的蛋奶液過濾一下,然後把提起融化的黃油倒入過濾後的蛋奶液裏。
6、加了黃油後的蛋奶液。
7、8寸平底鍋燒熱,小火把餅皮烙至兩面熟透。餅皮的厚度約為1元硬幣的厚度,或者再薄一些。
8、烙好的餅皮放涼後用保鮮膜包一下保持濕度,放冰箱冷藏一下。
9、淡奶油分幾次加入白糖和些許檸檬汁完全打發。芒果切粒。
10、一層巧克力餅皮一層奶油,撒入芒果,重複這個步驟約15層餅皮的高度。放入冰箱冷藏2小時。
11、用水果裝飾一下,撒些糖粉就完成了。
12、切開的巧克力千層,是不是很有層次感呢。
小竅門
這個份量烙出的餅皮剛好15張,適用於8寸千層。
-
可可蛋糕的做法 自制健康可可蛋糕 可可蛋糕怎麼做
“為了家人的健康,遠離反式脂肪酸的危害,做了這款可可蛋糕”食材明細主料低粉(50克)輔料雞蛋(3個)食用油(15克)配料糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蛋糕的做法步驟1、打散蛋並加入白糖。2、在適中的温度下,用打蛋器把蛋液打發。3、當泡泡呈“之”字形落下...
-
曲奇 餅乾的做法,曲奇 餅乾怎麼做
“過去做的曲奇餅乾要麼就是過甜,要麼就是過油。現在改進配料後,香味甜味適中。”食材明細主料低筋麪粉(280克)黃油(190克)全蛋(55克)牛奶(20ml)輔料白砂糖(40克)糖粉(80克)香草粉(2克)牛奶香粉(2克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)曲奇餅乾的做法步驟1、將室温軟化的黃油...
-
芝麻紫薯麪包卷的做法,芝麻紫薯麪包卷怎麼做
“話説紫薯,前年剛認識的時候,買了一些回來在微波爐裏面一烤,估計是時間長了,結果不光表面幹吧的要命,裏面也是硬巴巴的,俺和俺老媽一致得出結論,這玩意兒不好吃。再後來,KFC也做起了紫薯蛋撻,各大面包房也做起來了紫薯類的麪包,抱着嘗試的心態,結果發現這玩意兒還不賴。...
-
北海道牛奶麪包的做法,北海道牛奶麪包怎麼做
食材明細主料高粉(300克)酵母(5克)輔料奶粉(15克)雞蛋(半個)鮮奶(125—135克)鮮奶油(75克)配料糖(30克)鹽(4.5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合,用MIN檔混合成團,轉至1檔進行攪打,其間1檔與2檔交替攪打,直至完全階段。2、取出麪糰,放...