立夏吃什麼食物

到了立夏的時節也就代表着夏天正式步入人們的生活中了，每個節氣不同，人們所處的環境也會有所變法，人體也會隨着節氣而有所改變，所以不同的時節應當食用應季的食物，這樣才是飲食絕佳之道，那麼大家知道立夏吃什麼食物嗎？不如一起來了解一下吧。

立夏吃什麼食物

1.萵苣

因為天氣開始變熱，易存氣。對於這方面的人來講，多吃一些萵苣是最好不過的了。因為我們都知道，萵苣具有促進腸壁時運，通利消化道的功效。所以，在夏天的時候，如果覺得不通氣或者是不通便的時候，吃萵苣是不錯的選擇。

2.豌豆飯

立夏這天，要吃豌豆飯。由於帶殼豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人們為了消除改善視力，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。

3.蒜苗

隨着農業科技的進步，蒜苗一年四季可見，但從某種意義上説，此時才算是蒜苗“正當時”，蒜苗的營養價值高，自是毋庸贅言的。吃蒜苗有增強免疫力、殺菌的作用。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。

4.莧菜

紅莧菜是立夏時的時令蔬菜，吃完莧菜，菜盆裏留下紅紅的湯汁，討的是“紅”運當頭的彩頭。

5.黃瓜

黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

6.毛豆

毛豆就是鮮食的大豆，因為它的莢上帶有有細毛，所以人稱毛豆。新鮮的毛豆，豆莢嫩綠，青翠可人，是夏季裏大眾喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能預防因為大量出汗和食慾不振造成的營養不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮着吃，也可用來炒着吃，如毛豆炒雞丁。

7.空心菜

空心菜的學名叫蕹菜，營養豐富，所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。

8.軟菜

每逢立夏，為了使立夏不疰夏、不瘦夏，有吃軟菜的習俗。從清明開始就已經上市，軟菜非常清火，立夏吃軟菜是人們祈求吃後夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑，而且可以免除蚊蟲的叮咬，這種蔬菜不僅立夏要吃，整個夏天吃了也都有好處。

9.蠶豆

江南一帶喜歡在立夏時節食豆，所以蠶豆又稱為立夏豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆特別適合暑熱和濕氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟後直接吃，老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。

10.茭白

由於質地鮮嫩，味甘實，茭白被視為蔬菜中的佳品，與葷食共炒，其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。

古人所説的食應應季，這是有一定道理的，季節的更替使得外界環境有所改變，而人體為了適應環境體內也會有所變化，所以食用應季的食物是為了順應季節的變化，達到養生的目的，故而立夏吃什麼食物小編已經説明了，大家可以參考參考選擇。