油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎麼做
“茄子準備2個或4個,切塊用鹽巴閆至茄子塊出水即可”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
油炸酥茄子的做法步驟
1、1準備茄子4個洗乾淨(不需去皮)2切成薄塊後用適量鹽巴均勻醃製(至茄子出水)。
2、1準備3勺麪粉並加入涼水攪拌均勻。
3、像攪麪湯一樣將麪粉打至糊狀。
4、加入涼水適量(淹沒麪糰)醒至。分鐘左右。
5、1葱花(少許調味)2將醃製能出水的茄子用手抓乾淨(醃製的水擠出倒掉)。
6、1擠出鹽水的茄子與調味葱花一起放入盆裏2加入適量雞精與十三香混合拌勻3放入適量雞蛋拌勻。
7、1拌好的麪糊倒入調好的茄子中用手攪拌均勻(視麪糊稀或者稠的濃度看是否需要往裏加乾麪粉攪拌均勻)。
8、1開火在炒鍋裏放入適量油燒熱(將油加熱至適中勿太涼或太熱)2用小勺挖適量放入油鍋中炸至金黃色撈出瀝乾油分。
9、炸至外皮金黃色熟透撈出瀝乾油分即可。
10、完成。
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麪粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
酸辣腐寶的做法,酸辣腐寶怎麼做
“下面這個當然手豆腐做的...可是特別風味的下飯的好菜...我的評價比四川麻婆豆腐更有風味哈哈我今天剛創的...給大家分享下哈.....”食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料酸菜(適量)葱花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)芡粉(適量)海椒面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醋(適...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋葱(一個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋葱一個、葱和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...