黑椒蜜汁豬肉鋪的做法，黑椒蜜汁豬肉鋪怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒蜜汁豬肉鋪的做法步驟

• 1、買回來的肉餡，用擀麪杖套上一個保鮮袋或保鮮膜再砸一下至碎。

• 2、放入黑胡椒粉。（因為木木超喜歡黑胡椒的所以放了N多，這個根據個人口味自行調節。）

• 3、放一茶匙白糖（喜歡甜一點的可以多當放半茶匙）。

• 4、放鹽，1/2茶匙。

• 5、再放1茶匙雞精。

• 6、再放一湯匙醬油（建議放老抽。老抽顏色較深，烤出來顏色很好看）。

• 7、再放一湯匙魚露（因為用的是剛才放老抽的勺子，所以顏色顯的渾濁）。

• 8、再放一湯匙料酒。

• 9、用筷子順着一個方向攪打肉餡。

• 10、蓋上保鮮膜，醃製半小時左右。

• 11、取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。

• 12、把肉餡放到錫紙上，用保鮮膜蓋在肉餡上，用擀麪杖擀成薄厚均勻的肉餅。

• 13、移入烤盤。

• 14、烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘。其間10分鐘後取出刷上一層蜂蜜汁，家裏有白芝麻的話也可以撒上。再過5分鐘後翻面，塗抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。

• 15、蜂蜜汁=蜂蜜+水（比例為1：1）