黑椒蜜汁烤大排的做法,黑椒蜜汁烤大排怎麼做
“今天用海爾焙多芬智能烤箱烤的大排,特別選用對流風扇功能,不但可以使食材受熱均勻,而且還能保留肉汁,特別適合烘烤各種肉類。烤好的大排,鮮嫩多汁,表皮酥脆,很香哦。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒蜜汁烤大排的做法步驟
1、原料
2、先用牙籤把大排扎些孔,然後用料酒把蜜汁排骨料化開,放入少許黑胡椒,均勻的抹在大排上。
3、放入洋葱絲,用保鮮膜密封后,放入冰箱醃3個小時。
4、烤盤鋪錫紙,放入排骨,洋葱,香菜,然後用錫紙包好。
5、放入烤箱中層,啟動對流風扇,190度,定時30分鐘。
6、程序停止後打開錫紙,再刷些蜜汁料,再次放入烤箱,180度烤20分鐘,其間再刷一次蜜汁料,烤至排骨表皮焦黃上色即可。
7、趁熱再撒些黑胡椒,用手抓着啃吧。
小竅門
蜜汁排骨料超市有賣。
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