蜜汁豬肉脯的做法 自制零食——蜜汁豬肉脯 蜜汁豬肉脯怎麼做
“自制零食系列之蜜汁豬肉脯~鹹甜香酥的豬肉脯相信很多喜歡零食的大朋友小朋友們都吃過吧,在既想吃零食又擔心各種添加劑的情況下,自己做是最好的選擇了,既動手燃燒了卡路里,又能滿足吃貨的嘴,一舉兩得,吃不完的還能保存一段時間慢慢吃呢~~”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜汁豬肉脯的做法步驟
1、準備一塊裏脊肉,清洗乾淨後切下250g,
2、把裏脊肉切成小塊,
3、用料理機打成肉泥,
4、把肉泥放在一個碗裏,把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放進去,
5、攪拌均勻,
6、用一張油紙,先在烤盤上按壓出烤盤的形狀來,
7、把肉全部倒在油紙上,用一張保鮮膜蓋住,然後用擀麪杖擀開,(可以先用手把肉按平一點會比較好擀)
8、這個量剛好能做11寸烤盤的一盤,
9、提起油紙,放進烤盤裏,這個時候可以給烤箱預熱150度,然後看看肉的平整度,不然烤出來的程度會不一樣,(四角一定不能太薄,這是用擀麪杖的一個通病)
10、檢查完畢後就可以撕掉保鮮膜了,
11、把肉放進烤箱中層,150度烤10分鐘,
12、取出,這個時候肉會收縮,並且會出肉汁,所以要換烤架來考,把烤盤放在烤架的下面,防止有東西落下後產生焦糊味和之後難以清理,
13、在肉的表面均勻的塗上蜂蜜,撒上芝麻(喜歡甜一點的蜂蜜可以塗厚一點,我塗的就比較厚(*^__^*))
14、放進烤箱180度烤10min,拿出,翻個面,繼續上一個塗抹蜂蜜撒芝麻的步驟,再烤個七八分鐘即可。
15、美味的豬肉鋪出爐咯,
16、把它剪成大小相同的條狀,吃不完的可以密封保存吃一個月呢(天氣較冷的情況下,夏天的話也能保存兩個星期左右)
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