胡蘿蔔醬香凍豆腐的做法，胡蘿蔔醬香凍豆腐怎麼做

“胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。它富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。另：胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。
再來説黑木耳，它有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血，鎮靜止痛等功效，是天然的滋補劑。木耳能治療痔瘡出血、寒濕性腰腿疼痛等症。我們最熟悉的功效是滌清腸道。
還有粉條，它富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物粉條有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。燉菜之類的加入都是很好的食材。
雖然説豆腐超級家常，我們也還是簡單説一下它的功效。可以預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。還有不喜歡和牛奶的人，可以適量吃豆腐，能夠獲得同樣的營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔醬香凍豆腐的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、五花肉切稍大塊

• 3、熱鍋下油，七分熱後入肉塊翻炒

• 4、下蒜瓣姜葱煸香

• 5、加入胡蘿蔔翻炒均勻

• 6、加入適量水

• 7、粉條均勻碼在胡蘿蔔上

• 8、一層一層加入其它材料

• 9、大火燒開三分鐘，中小火燜至收汁，撒葱花，加入調料

• 10、出鍋

• 11、上桌，開吃~(≧▽≦)/~啦啦啦！

小竅門

凍豆腐是超市買的豆腐，放入冰箱冷凍一晚，第二天化凍。這裏有一個小竅門，是婆婆教的，一定要擠出凍豆腐中的水分，然後再切。這樣凍豆腐才能儘可能多地吸收湯汁。