醬香胡蘿蔔雞蛋餅的做法 【煙台】醬香胡蘿蔔雞蛋餅 醬香胡蘿蔔雞蛋餅怎麼做
“當早餐不知道吃什麼的時候,來一個雞蛋淋餅,簡單方便又快捷。菜的選擇也是多種多樣,土豆絲,捲心菜,韭菜,胡蘿蔔,西葫蘆,菠菜,薺菜,洋葱,火腿等等。好好搭配一下味道會非常棒。當家裏什麼菜都沒有時,放點葱花味道也是極好的。再來一杯豆漿,或牛奶,或粥都很不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香胡蘿蔔雞蛋餅的做法步驟
1、料理盆中放入麪粉。
2、加入適量的清水攪拌成粘稠的糊狀。
3、加入一個雞蛋再次攪拌均勻。
4、料理盆中放入麪粉。
5、加入鹽,胡蘿蔔碎和葱花,攪拌均勻。
6、不沾平底鍋刷薄薄一層花生油,用勺子將麪糊舀到平底鍋中,晃動鍋子將麪糊攤平。
7、底部定型後就可以翻面再煎一會。
8、刷上一層豆瓣醬就可以了,喜歡吃辣的可以刷一點辣椒醬。
小竅門
1、如果您喜歡餅薄一點的餅,麪糊就要調稀一點;如果您喜歡口感稍微厚一點的餅,麪糊就要調稠一點。
2、放入麪糊前用小火,麪糊攤平以後就可以調成中大火。
3、喜歡辣的,可以再抹一層辣椒醬。
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