豆角幹燜五花肉的做法,豆角幹燜五花肉怎麼做
“直很稀罕吃這個菜,哈哈,以前出去吃飯也老愛點這個菜!後來説起這事,老公説婆婆自己有曬,他們都不怎麼吃,所以這次他們春節過來就給我帶了很多,我分了一些給鄰居,自己留了一點!這次自己做了這個五花肉的,味道是真不錯,一點都不比外面做得差啊,太香了,而且超級下飯,真是佩服自己啊!哈哈!·”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆角幹燜五花肉的做法步驟
1、豆角幹提前用温水泡軟;
2、洗淨,瀝乾水,切成適量的長度;
3、五花肉帶皮,切成適量大小;
4、熱油鍋,下薑片和五花肉一起爆香;
5、當五花肉表皮有一點幹或者是焦香的時候加入冰糖,生抽和老抽,稍為炒炒;
6、6.然後加入適量清水;煮開後轉小火慢慢燜煮約40分鐘至五花肉比較軟爛;
7、加入豆角幹,再燜煮約20-30分鐘至豆角幹也入味了,吸收了湯汁;
8、試味,不夠鹹就加入少許的鹽,上鍋前撒入葱花或者香菜即可;
小竅門
如果想省事點,可以把處理好的第6步壓力鍋煮10-15分鐘,解壓後再倒回鍋里加入豆角幹再煮20-30分鐘,最後收汁即可!
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