醬肉的製作方法是什麼,簡單的幾步就能製作出好吃的醬肉
醬肉其實已經是一種歷史非常悠久的食物了,距離現在已經有大概五六百年了,是一種很多人都喜歡吃的食物。通常我們在外面吃醬肉的機會會比較大一些,但是很少有人會自己製作醬肉,接下來小編會向大家介紹一下醬肉的製作方法。
一、醬肉的製作方法
1.首先我們需要準備一些製作醬肉,需要用到的材料,比如説豬肉,葱,薑片,大蒜,桂皮,香葉,大料,花椒等一些調味料。
2.把豬肉在水裏面焯一下,然後把焯過的豬肉清洗乾淨。把所有的乾料都裹在紗布裏面,在高壓鍋裏面放入適量的清水,然後把醬料包放入。
3.把焯過水的出肉放入到高壓鍋裏面,然後往高壓鍋裏放入糖,老抽,鹽,蠔油和適量的白酒。
4.大概在高壓鍋裏煮25分鐘左右的時間,醬肉就製作好了。
二、醬肉如何保存
一般來説,我們一次性會製作比較多的醬肉,但是又不會一下子吃的這麼快,所以我們就要學會如何來保存醬肉了,這樣才不會讓醬肉發生變質,造成浪費的現象。
1.如果是打算保存三天以內的話,可以將醬肉放在冰箱的冷藏室裏面,在保存醬肉之前,需要將醬肉用保鮮膜或者保鮮袋封好,避免醬肉發生串味等現象。
2.如果是打算保存的時間更久的話,我們也可以將醬肉保存在冰箱的冷凍室裏,這樣可以適當的延長醬肉的保質期。
3.當然,如果能將醬肉進行真空包裝就更好了,這樣可以更好地保證醬肉的口感,並且延長醬肉的保質期。
醬肉的製作方法還是挺簡單的,另外醬肉的口味真的很不錯,也很有營養,很多人都喜歡吃醬肉,所以平時的時候我們也可以自己嘗試着製作醬肉。學會如何保存醬肉是非常重要的,這樣我們才不會浪費自己的心血,使自己做的醬肉發生變質等現象。
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