蒜香鮮蝦白醬意大利麪的做法,蒜香鮮蝦白醬意大利麪怎麼做
“想在家吃到好吃的意大利麪一點都不難。只需要簡單的食材,就可以做出一個屬於自己味道的意大利麪。
好味道的料理自然少不了好的食材。這次用的是歐麗薇蘭經典意大利麪,清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。
材料:”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜香鮮蝦白醬意大利麪的做法步驟
1、準備材料。蘆筍切段、蒜壓成蒜蓉,蝦去蝦線,蝦頭備用。
2、先做白醬。小鍋加熱,化開黃油,放入麪粉炒勻。關火,倒入牛奶、鮮奶油,攪拌至均勻、粘稠。
3、炒鍋裏倒橄欖油燒熱,小火,放入蒜蓉,炒至香味。
4、加入蝦頭,翻炒至出香味。
5、再放入蝦,一起翻炒至蝦肉變色。將蝦肉取出。
6、鍋裏倒入水、濃湯寶(或者高湯)。燒開。
7、放入歐麗薇蘭經典意大利麪,蓋上鍋蓋,煮約10分鐘至麪條顏色變白,軟爛。
8、放入蘆筍、倒入做好的白醬,攪拌均勻。撒上鹽、黑胡椒碎調味。裝盤,撒上歐芹葉、乾酪粉點綴。
小竅門
根據自己的喜好,煮意大利麪的軟硬度。
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