南瓜芝士蛋糕的做法 用屬於金秋的顏色來期待秋天------------南瓜芝士蛋糕 南瓜芝士蛋糕怎麼做
“南瓜是一種很健康的食品,但平時如果就這樣吃,我不是很喜歡,今天的這款蛋糕,融合了奶酪的濃香和南瓜的清香,讓人慾罷不能。
雖然已經立秋了,但還是很熱,而且這種熱還會持續較長一段時間,心裏總期待着什麼時候才能涼爽起來,金黃色是屬於秋天的顏色,用顏色來想象一下涼爽秋天到來的情景吧。”
食材明細
南瓜芝士蛋糕的做法步驟
1、把奶油奶酪從冰箱裏拿出來放在大碗裏軟化。
2、準備好消化餅乾,這次買的消化餅乾比上次顏色深點,顏色對比好些。
3、把餅乾裝進保鮮袋,用擀麪杖碾成粉末狀。
4、儘量碎一些,這樣在烤好後切的時候不易碎。
5、把黃油加熱使其融化成液態。
6、把壓好的餅乾倒入。
7、用工具或者是手把黃油和餅乾粉末完全混合均勻,我用的是手,感覺更均勻一些。
8、然後把混合好的餅乾倒入圓模裏,用勺子背部儘量壓緊壓平,然後放入冰箱冷藏。
9、在奶油奶酪里加入細砂糖。
10、用打蛋器打至順滑的狀態。
11、奶酪里加入雞蛋及蛋黃。
12、用打蛋器攪打均勻。
13、把南瓜蒸好,火開後大概蒸20分鐘,總之要蒸軟,然後把南瓜壓成南瓜泥。
14、把南瓜泥倒進奶酪糊裏,用打蛋器攪打均勻。
15、加入牛奶,再攪打均勻,奶酪糊就完全做好了。
16、把奶酪糊倒在餅乾底上面,放在烤箱裏水浴法烤65分鐘。
17、烤好後的蛋糕待冷卻後,放入冰箱冷藏至少4個小時以上,我是隔夜再拿出來的脱模的。
小竅門
1、原配方里還有檸檬皮屑和肉桂粉,我沒有加,因為不太喜歡加檸檬皮屑,而肉桂粉沒有。君之的餅乾底配方感覺厚了,我減少了餅乾和黃油量。
2、蒸南瓜的時候為了避免水太多,可用保鮮膜蒙上蒸,但我最後蒸好後還是有水,把水倒掉再壓成泥。
3、我烤了65分鐘,但感覺時間還可以延長一些,要看家裏烤箱情況。
-
牛奶雞蛋麪包的做法,牛奶雞蛋麪包怎麼做
食材明細主料牛奶(1個蛋1cup(240)奶粉(3大勺)麪粉(3cup)輔料酵母(11/2小勺)配料油(2大勺)糖(1/2cup)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛奶雞蛋麪包的做法步驟1、麪包機。2、把所有材料依次放入麪包機。(一定要先放液體,等最後放完麪粉再放酵母。)3、選擇甜麪糰程序,750克,中燒...
-
可可芝士蛋糕的做法,可可芝士蛋糕怎麼做
“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因為他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因為是給很多人吃的,所以用的是十寸的模,一般自己...
-
咖哩披薩的做法,咖哩披薩怎麼做
“把做好的咖哩充分利用了,冰箱裏的剩餘東西也清理了,喜歡咖哩的快來嚐嚐哦~”食材明細主料紅黃椒(適量)培根(適量)輔料玉米粒(適量)金針菇(適量)熟雞蛋(適量)奶酪絲(適量)色拉醬(適量)咖喱(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖哩披薩的做法步驟1、麪糰發酵,上鍋,叉子叉洞,防止起泡。2...
-
抹茶彩雲蛋糕卷的做法,抹茶彩雲蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(3個)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)輔料抹茶粉(10G)配料動物奶油(適量)白醋(3至5滴)鹽(1.5G)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶彩雲蛋糕卷的做法步驟1、原料。2、蛋黃。3、把清水和色拉油混合均勻。4、然後把低粉篩入。5、裏面加入蛋黃簡單的攪拌幾...