自制開屏鱸魚怎麼做又香又好吃
主料
鱸魚 :450輔料
鹽 :適量大蒜 :適量
紅椒 :適量
油 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
細砂糖 :適量
小葱 :適量
具體步驟
1.如圖,把魚從這個位置取出內臟,打鱗去腮;
2.最好把魚鰭也剪掉;
3.如圖,魚頭魚尾切斷,把魚身切成差不多大小,肚子位置不切斷;
4.把魚擺盤;
5.鋪上薑絲,入鍋蒸約6-8分鐘左右,至魚熟,看魚大小定啊!
6.蒸魚的時候我們把蒜末,紅椒粒,葱花備好;
7.鍋裏熱油,下蒜末,紅椒粒,葱花爆香一下,離火再加入一點生抽和細砂糖即可;
8.這時候魚蒸好了,出水不少;
9.倒掉汁水,挑走薑絲;
10.把煮好的料汁淋上,即成~
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