家常發麪包子的做法怎麼做又香又好吃
發麪包子的做法較為簡單易上手,是一道以麪粉、雞蛋以及韭菜為主要原材料製成的家常美食。可根據個人口味愛好製作不同的餡料。發麪是指將麪糰置於空氣中,讓酵母充分發酵膨脹後的發酵過的麪糰。發麪在我國具有較為悠久的歷史,能極大的改善麪食的口感。
主料
麪粉 :300酵母 :3
雞蛋 :3個
韭菜 :500
輔料
色拉油 :100鹽 :3
味精 :2
五香粉 :2
具體步驟
1將酵母放到温水內攪均,慢慢的倒入麪粉中,攪成棉絮狀和成麪糰,醒發1小時。
2將雞蛋磕入鍋中,將雞蛋炒熟待用。
3將韭菜清洗乾淨,切成細粒待用。
4將烤肉片切成碎粒待用。
5將韭菜放入雞蛋碗中,加入精鹽,五香粉,味精攪拌均勻。
6將醒發好的麪糰,放到案板上,將麪糰搓成長條,下劑子,擀皮。
7開始包素餡包子了。
8將素餡包,包到一半的時候,加入烤肉粒。
9將餡料攪拌均勻,開始包肉餡的包子。
10將包好的包子放入蒸鍋內。大火蒸10分鐘即可裝盤上桌食用了。
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