香香的椰蓉奶香小麪包怎麼做又香又好吃
我很喜歡製作各式各樣的小麪包,因為我覺得製作麪包的過程很是有趣;不僅在製作的過程很有趣,自己吃的時候也是一種享受;我有時候會把麪包做的很精緻,然後和我的朋友和家人們一起分享,這個時候我是快樂的,那種分享的快樂;今天和大家分享一下我做的椰蓉奶香小麪包;
主料
高筋麪粉 :250鹽 :3
酵母 :4
輔料
奶粉 :20雞蛋 :1個
黃油 :35
具體步驟
將所有面團材料放入麪包機內揉麪30分鐘至擴展階段,後10分鐘時再加入黃油,入烤箱發酵功能發酵至2倍大,手指按一個洞不回縮即可。(下面放一個烤盤裏面放水).
將椰蓉餡所有材料拌勻,留部分蛋液刷表面用將椰蓉餡分成8份.
麪糰分成8份,包入椰蓉餡後收口滾圓,鬆馳15分鐘.擀成牛舌狀,用刀切三條線摺疊起來扭成麻花狀,鬆馳一下
將頭尾環成圈,尾收入下面的洞內,即成花型
二次發酵後刷上蛋液,烤箱180度,中層上下火烤15分鐘。.
新鮮出爐啦!香軟!好吃!甜度正好,不是太甜,是香甜!比買的好吃多了
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