貓耳朵的做法 好吃好玩的貓耳朵 貓耳朵怎麼做
“貓耳朵,一種好吃又好玩的麪食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
貓耳朵的做法步驟
1、高筋麪粉加入鹽和水,和勻,揉成光滑麪糰。蓋上濕布,醒半小時。過程中可以給香腸切片、番茄洗淨切丁、青菜洗淨。
2、麪糰擀成薄片,用刀劃成大約1.5cm見方的小塊。
3、取一個壽司簾,灑少許高粉防粘。
4、開始詳解貓耳朵做法:用大拇指,按住小方面皮的下端。
5、輕輕往上推
6、推倒頂端時,小方面皮已捲曲
7、做成後的貓耳朵正面如圖。
8、做成後的貓耳朵背面花紋如圖。
9、做成一堆的貓耳朵,萌不萌~
10、做好的貓耳朵要灑些高粉防粘散在桌面上,等待要下水焯熟時再放入碗中。過早放入會變形粘連。
11、水開後放入貓耳朵,不停攪動。滾起時撈出立馬放入冷水中浸入。
12、鍋中放入油,炒雞蛋、青菜、西紅柿、香腸片。
13、倒入水滾沸後,放入焯好的貓耳朵。
14、最後成品圖來不及拍就開吃了,只有湊合手機拍一張自己小碗中。味道很贊,澆頭可以大家隨心選擇,愛吃什麼放什麼。
小竅門
用心做就是唯一的小貼士~
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