千味醉拌貓耳朵的做法，拌貓耳朵怎麼做
“貓耳朵，是種有特色的北方麪食。”
食材明細
- 鹹鮮 （口味）
- 煮 （工藝）
- 數小時 （耗時）
- 普通 （難度）
拌貓耳朵的做法步驟
![拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第2張]( "拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第2張")
1、麪粉加適量清水、蛋清、少許鹽活成麪糰，蓋上濕布醒兩小時。趁這段時間把配菜香菇、木耳切絲，娃娃菜取心
![拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第3張]( "拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第3張")
2、面撮成長條
![拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第4張]( "拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第4張")
3、切小塊
![拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第5張]( "拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第5張")
4、在這種鍋蓋上撮成貓耳朵狀
![拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第6張]( "拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第6張")
5、煮鍋上火，加入清水，先入香菇、木耳絲略煮
![拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第7張]( "拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第7張")
6、再下入貓耳朵煮熟，貓耳朵熟後，出鍋前把娃娃菜心放入抄熟。
![拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第8張]( "拌貓耳朵的做法 拌貓耳朵怎麼做 第8張")
7、撈出裝盤，配青蒜絲，澆上自己喜歡的汁即可
小竅門
澆汁可以根據自己的喜好來做
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“夏日炎炎，再有愛心再有熱情，下廚也變成了一件讓人頭疼的事情，再好的食慾再誘人的飯菜，在熱氣騰騰的炒，煎，燉之後，大汗淋漓早已胃口全無。此時來一道清爽的色拉吧，它一定可以在酷暑難耐之時讓我們爽口爽心，只用切，拌二個工藝輕輕鬆鬆就能可以享受到一道賞心悦目又營養豐...
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“涼拌羊肉質地軟嫩，鮮香味美，微辣爽口。適合夏天食用。”食材明細主料羊肉（500g）輔料香油（適量）白醋（適量）鹽（5克）大葱（半根葱白）洋葱（1/3個）香菜（1棵）辣椒醬（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌羊肉的做法步驟1、將羊肉洗淨，放入鍋內，加入水（以浸過羊肉為度），燒開，撇去浮沫，轉...
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涼拌包頭菜的做法，涼拌包頭菜怎麼做
食材明細主料包菜（適量）輔料蒜（適量）海米（適量）白糖（適量）花生油（適量）香油（適量）配料鹽（適量）味精（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌包頭菜的做法步驟1、包菜泡水中，加鹽泡5分鐘後洗淨，切成細絲。2、包菜放入熱水中焯一下，撈出過涼。3、海米用熱水燙一下，然後切成小塊，蒜...
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“這次拿回來的粉皮跟之前不一樣的，這次是薄粉皮，就是不用煮，只用開水一趟就軟了就可以吃了的，跟黃瓜一起拌很好吃的~”食材明細主料粉皮（兩張）黃瓜（一根）輔料蒜米（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）味精（適量）陳醋（適量）花生油（適量）香油（適量）老乾媽辣醬（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（...
