羊肉湯菠菜手擀麪的做法,羊肉湯菠菜手擀麪怎麼做
“去吃烤全羊,打包回來的肉,本身就有燒烤料,所以只放食鹽和雞精。
如果換清燉的羊肉,還要加別的調味料。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肉湯菠菜手擀麪的做法步驟
1、菠菜葉洗淨。
2、鍋燒水。
3、水開放菠菜焯水。
4、開鍋即可。
5、取一些菠菜。
6、切末。
7、放榨汁機。
8、打成汁。
9、過濾菠菜汁。
10、加小許食鹽。
11、放麪粉。
12、揉成麪糰,醒發。
13、醒好的麪糰。
14、擀麪條。
15、擀好的面。
16、採用扇面摺疊。
17、切面。
18、撒上乾麪粉,放盤子裏備用。
19、擀麪條的同時,把羊肉煮上。
20、開鍋後,放食鹽。
21、放雞精。
22、葱和香菜洗淨切末,杭椒切圈。
23、葱花和香菜末放碗底。
24、鍋燒水。
25、水開下面條。
26、煮3開。
27、撈出麪條裝碗裏。
28、上邊放辣椒圈和小許葱花香菜。
29、一直在煮的羊肉湯。
30、撇去油。
31、取一些肉蛋黃麪條上。
32、澆上羊肉湯。
33、做好的湯麪。
34、成品。
35、成品。
36、成品。
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