痛風與豆漿有什麼關係
説到痛風想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧,痛風是不少朋友們在日常生活中有所經歷和體驗的事,而引起痛風的原因也是有很多,建議大家在日常生活中應該養成良好的生活習慣,避免痛風的發生,那麼,痛風與豆漿有什麼關係呢?
一、痛風與豆漿有什麼關係
痛風簡單説就是血液中尿酸升高,析出結晶沉積在關節或者關節周圍軟組織,造成的急性關節炎。人體的細胞核是由嘌呤組成的,它的最終代謝產物是尿酸。
嘌呤有兩個來源,一是細胞本身含有的,第二是外源性攝入,攝入越多,分解的尿酸就越多,超出一定程度就會析出結晶,所以痛風患者確實不應該吃嘌呤成分較高的食物。食物裏所含有的嘌呤分為低、中、高三個檔次,每一百克食物中含有的嘌呤如果低於50毫克,就屬於低嘌呤食品;含量在50到150毫克之間的為中嘌呤食品;而大於150毫克的就屬於高嘌呤食品。
100毫升濃度為5%的豆漿,其中嘌呤含量是7.1毫克;100毫升10%的豆漿嘌呤含量為12.7毫克;而100毫升市售豆漿的總嘌呤含量是18.7毫克,都屬於低嘌呤食品。而黃豆變成豆漿的過程中,裏面的嘌呤含量從中等嘌呤變成了低嘌呤,對痛風患者是不造成威脅的,所以喝豆漿不會引發痛風。
二、痛風不能吃什麼
1、高嘌呤食物
對於痛風患者來説,一頓高嘌呤大餐,就相當於往血液中打了一針尿酸,很容易就會誘發痛風性關節炎急性發作。所以,那些嘌呤含量高(每100克可食部大於150毫克)的食物,尤其是嘌呤含量極高(每100克可食部大於500毫克)的食物,是一口也不能碰的,要做好這輩子和它們“絕交”的準備。
禁忌的高嘌呤食物:各種動物內臟、蝦類、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯、肉餡、燒烤類食物等。
2、高果糖食物
痛風患者的“敵人”除了各種含嘌呤的食物外,還有含“果糖”的食物。這是因為短時間內攝入大量果糖,在體內分解過程中會產生尿酸,導致痛風發作。另外,果糖屬高熱量物質,其代謝方式更易增加脂肪,影響嘌呤代謝,成為誘發痛風的重要因素。
3、酒類
痛風患者一定要戒酒。別管什麼酒,痛風面前,沒有哪個酒是好的。
酒中並不含嘌呤,也不產生尿酸,但酒精進入人體後的代謝產物是乳酸,大量飲酒可增加體內的乳酸含量,而乳酸可以抑制尿酸排泄,從而使患者痛風發作;另外乙醇還能促進嘌呤分解,嘌呤經過氧化,最終代謝為尿酸,導致體內尿酸的含量增加,使患者痛風發作,所以痛風患者最好避免攝入大量酒精。
痛風與豆漿有什麼關係?痛風不能吃什麼?對於不知道痛風和豆漿有什麼關係,或者不瞭解痛風不能吃什麼的朋友們來説,相信在看了以上詳細介紹以後,一定不難從文中找到這兩個問題的準確答案,建議大家為了避免痛風發生,最好多吃低嘌呤的食物。
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