紫薯與痛風的形成有關係嗎,痛風的飲食保健有哪些,紫薯有哪些食用價值和禁忌
痛風是一種困擾大家很久的疾病,很難根治,一般從飲食上來控制。可以吃一些低嘌呤的食物,魚蝦類、菠菜等亦含有一定嘌呤 ,水果、蔬菜比較適合,最近有朋友詢問紫薯與痛風形成有關係嗎?痛風可以吃紫薯嗎?下面我來回答這個問題,分別介紹一下紫薯的食療價值和痛風的飲食保健。
一、痛風食療保健
1、白菜250克,加植物油20克炒食。宜經常服。適用於痛風緩解期。
2、茄子250克洗淨後蒸熟,切成條,稍加醬油、麻油、鹽、大蒜泥、味精拌勻後食,隔日服,適用於痛風發作者。
3、土豆250克,植物油30克先煸,繼加醬油30克,鹽少量至燒熟後食,適用於痛風發作者。
4、蘿蔔250克洗淨切塊,植物油50克同煸,繼加柏子仁30克,水500毫升,同煮至熟,加鹽少量,食蘿蔔及湯。
二、紫薯的食用價值和禁忌
1、食用價值
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素紫薯美食 。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯還可去皮烘乾粉碎後加工成粉,色澤美觀,營養豐富,是極佳的食品加工原料,可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊,均具有一定保健功能,是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。摺疊
2、食用禁忌
紫薯含有氧化酶,容易產氣,吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。
紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到燒心。
濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。
忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為澱粉粒不經高温破壞難以消化。
三、紫薯與痛風的形成有關係嗎
痛風患者可以吃紫薯,紫薯與痛風的形成沒有關係。紫薯的主要成分是葡萄糖和澱粉,屬於低嘌呤食物,所以痛風患者適合食用。痛風主要是由於進食高嘌呤食物過多或者深,或者體內嘌呤代謝異常所導致的,所以患者應該避免高嘌呤食物,同時過甜過酸的食物也不要吃,以免加重或誘發關節炎。像紫薯一類嘌呤含量低的食物可以吃,如土豆,冬瓜,西瓜,黃瓜,芹菜,白菜等。
夏日來了,大家切莫貪嘴,吃海鮮,喝啤酒,最容易得痛風,多吃一些蔬菜和豆製品類,路邊的燒烤更是要少吃,不僅不太衞生,而且也沒有什麼營養。現在我們長大了紫薯與痛風的形成沒有關係,痛風額患者可以吃些紫薯。紫薯也不可多吃,容易消化不好,尤其是老人和小孩。
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