如何做粉湯,今天教你幾招
粉湯這款菜餚在我們生活當中並不常見,因為它是具有青海風味的一道菜品,平日裏我們除了西北以外地區很多朋友們是吃不到正宗美味粉湯的,其實粉湯的製作方法也不是非常的難。今天小編就教大家兩道粉湯的製作方法,一起來看一看吧。
如何做粉湯
一、黃瓜蛇粉湯
主料:黃瓜500克
輔料:白花蛇20克
調料:料酒10克,姜5克,大葱10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉2克,雞油35克
1.將黃瓜洗淨後切成薄片;
2.姜切成片,葱切成段;
3.將黃瓜、蛇粉、薑片、葱段及料一同置於燉鍋內;
4.加入1800毫升清水,用武火燒沸,再用文火燉煮25分鐘;
5.加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。
健康提示:
黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上,它含有蛋白質、脂肪、糖類,多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素,可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量,促進腸道蠕動,加速廢物排泄,改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸,還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪,因此,常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。
二、豌豆瓣咖喱粉湯
幹豌豆瓣250克,麪粉125克,葱頭75克,大蒜25克,咖喱粉7克,茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉各10克,生薑末、香菜各20克,花生油200毫升,雞清湯2500毫升,食鹽適量。
1.先將幹豌豆瓣用水煮軟,搗碎備用,鐵鍋內放入花生油,將麪粉炒至微黃,用雞湯調勻,再與豌豆一起煮沸。
2.洗淨鐵鍋,放入花生油燒熱,放入葱頭末、生薑末、大蒜末、咖喱粉、茴香子粉、香菜子粉、辣椒粉炒黃與湯混合在一起,用食鹽、味精調味即可。
3.食用時撒上鮮香菜末。
健康提示:
本湯具有温補脾腎之功效;適用於春季脾腎陽虛型之慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍,或腸激惹綜合徵症見腹痛腹瀉、食冷即痛、手足不温以及面色蒼白。
如何做粉湯的小竅門已經交給大家了,大家回去之後可以嘗試一下這道西北風味的菜餚。如果有機會的話,大家可以到西安的回民街去逛一逛,西安回民街上也有很多好喝的粉湯,以及很多非常美味的特色風味菜餚,喜歡美食的你不要錯過哦。
-
芒果怎麼弄才不髒雙手,快來學一學
又到啦吃芒果的季節啦,芒果,在很多人的眼裏,應該是最有魅力的熱帶水果,因為它的味道很獨特,口感軟軟的,聞起來香味清醇,吃起來呢,又像蜜一樣甜,芒果上市後家中多少會買一些。雖然芒果好吃,但它也是一個很麻煩的水果,因為一吃就把手弄得一塌糊塗,所以吃的時候芒果怎麼弄呢,才...
-
枇杷花的禁忌以及功效作用
大家都知道枇杷營養價值豐富,經常食用對我們的身體有好處,而枇杷花更是一種中醫中常見的藥材,既然能入藥就可見它的藥用價值了,可是您知道琵琶花到底對我們身體有哪些好處嗎,食用琵琶花又有哪些禁忌那,小編對此做了歸納,希望可以幫到您。一、枇杷花的功效成分:富含纖維...
-
盆子種洋葱的方法
洋葱,屬於是一種蔬菜類型的食物,平時在人們的生活中會經常性的食用到,多有人將其給當作調味料或者是食材來進行食用。那麼大家可能都比較瞭解的是洋葱的烹飪方法,以下小編會為大家介紹到的是,有關於洋葱的種植方法哦,一起來看看吧!一、盆子種洋葱的方法1.如果家裏買...
-
蜂蜜喝多了會怎樣
蜂蜜是大自然動物界的饋贈品,它有着潤膚、增白、除皺的功效,是公認的高營養食材,生活中很多人對它情有獨鍾,女性朋友們不但飲用蜂蜜,還會用蜂蜜做面膜進行美白。那麼蜂蜜喝多了,會有什麼不良的壞處呢?下面就由小編給大家介紹一下吧。蜂蜜水因口感甜潤適口且極富保健價...