好吃的湯麪需要好的製作方法,今天教你幾招
生活中的我非常喜歡吃麪食,不知道大家有沒有和我一樣呢,尤其是見到了各種麪條,我真的無法把控自己。因為麪條雖然只是一種很普通的麪食,但是他的做法很多,而且湯麪還可以製作出各種各樣的口味,而每一個地方的麪條也都有各自的風味特色,那麼今天我就來和大家分享幾個製作湯麪的小秒招,感興趣的朋友一起看一下吧。
一、土豆西紅柿好吃的湯麪、
材料:掛麪1把 / 西紅柿2個 / 土豆2個/雞蛋2個 / 鹽 / 生抽1勺 / 香油 / 香葱
1. 西紅柿去皮切塊。土豆去皮切成寬條。大葱切碎。雞蛋打散
2.燒熱油,下葱花爆香
3.西紅柿下鍋炒勻
4.土豆條下鍋,加入一勺生抽提鮮,適量鹽炒一分鐘入味兒
5.加入足量水,水開下掛麪煮熟,雞蛋淋進鍋裏,淋入香油關火6、 撒上香葱,湯麪好了。真的很經典,味道超級贊
二、香菇雞湯麪
材料:整雞腿1個 / 香菇若干/葱末適量 / 乾麪條適量 / 生薑適量
1.雞腿洗淨,和薑片一起入砂鍋,加入適量清水和料酒
2.大火煮開,撇去浮沫
3.待雞腿快要熟爛加入香菇一起煮
4.另起鍋,入清水燒開後加適量鹽,將麪條煮熟後撈出
5.在麪碗里加一勺鹽,依次入雞湯和麪條,最後撒上葱末即可
三、蝦肉菠菜面
材料:麪條 / 新鮮蝦肉 / 雞蛋/菠菜末 / 植物油 / 適量高湯
1.將蝦肉擠幹水分後切碎,加少量蛋清,芡粉混合後備用
2.起油鍋,加入葱和薑片煎香後撈出,放入蝦肉煸炒至熟,放入開水燙過的菠菜煸炒片刻
3.將麪條放入開水鍋內,麪條軟熟後撈入另一小鍋內
4.加入高湯及蝦肉、菠菜旺火煮開,小火再燉片刻
6.把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內,煮熟後加適量食鹽即成
四、葱花醬油麪
麪條 / 油 / 鹽 / 香菇
醬油 / 春葱 / 花椒 / 醋
1.把香菇和葱準備好
2.油燒熱,放花椒炒出香味;再放葱花炒出香味;再放香菇炒出香味
3.放鹽炒勻,倒入醬油,倒入適量的水燒開,再把面煮熟
4.澆上少許香醋,齊活!
五、脆花生豆泡湯麪
材料:麪條 / 豆腐泡 / 油 / 鹽/花生 / 拌麪醬 / 葱 / 醋
1.備好花生,豆泡,麪條,拌麪醬
2.豆花用清水微泡一下
3.再熱鍋加油,將花生瀝水下鍋
4.先小火微炸至均勻受熱,最後再轉大火催一下即可將花生出鍋瀝油備用
5.另起鍋,加清水煮開,將麪條下鍋,煮至麪條湯鍋裏的湯微開時,加適量細鹽調味
6.將豆泡下鍋煮至豆泡熟,關火加適量葱花
7.豆泡湯麪出鍋後,加適量拌麪醬、醋,再將炸好的花生加入即可
好吃的湯麪自然是需要配上非常巧妙的製作方法。其實除了麪條以外,我還喜歡吃各種粉兒。最喜歡的就是廣西的螺獅粉了。尤其是晚上餓了的時候,來一碗螺螄粉作為宵夜,簡直就是人生的享受。如果你有什麼湯麪的好做法,也歡迎分享給大家哦。
-
魚腥草發奶,究竟是否屬實
魚腥草是雖然是一種植物,但對於人們的生活和身體健康有着重要的作用。魚腥草是一種平常的食用植物,可以用來入藥,可以用來食用。入藥的效果可以為人們解讀清熱,有利尿的作用,對於人的身體有着極其重要的作用。是的,魚腥草可能是最平常的植物,但作用極其重要。一、關於...
-
明目食材有哪些
隨着手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對着屏幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。為了我們的健康着想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...
-
香菜食用價值與功效是什麼,哪些人不適合吃香菜
説起香菜,我們大家應該都不會感到陌生,平日裏在菜市場中也十分多見,不過,香菜我們一般都不會單獨拿出來烹飪,更的是放在菜品中加以點綴,那麼,大家知道香菜的食用價值以及對人體的功效作用是什麼嗎?生活中有哪些人羣是不適合吃香菜的呢?一、香菜食用價值1、香菜嫩莖中含...
-
桂圓吃多了好嗎,有什麼影響
隨着人們生活水平的不斷提高,人們對生活質量的要求也越來越高,對飲食的要求也從滿足温飽到營養均衡。水果已經成為人們生活中離不開的一種食品,水果的品種有很多種,不同品種的水果,不僅長得不一樣,味道跟營養也不盡相同,今天小編就跟大家聊一聊桂圓這種水果。桂圓吃多...