哈密瓜成分含有很多營養元素,教你幾招如何挑選
哈密瓜是我平日裏非常喜歡的一款食材,尤其是到了夏天新疆的哈密瓜。成熟以後。但味道十分甜美,吃過了新疆的哈密瓜,已經吃不了外地的哈密瓜了。因為在新疆當地使用的都是非常成熟的,而運送到外地的幾乎都是。比較生的哈密瓜,因為這樣會便於存放。
一、哈密瓜成分
哈密瓜不但香甜,而且富有很高的營養價值。據分析,哈密瓜的幹物質中,含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。
二、食用功效
1.除煩熱、生津止渴:如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。
2.催吐:現代醫學研究發現,哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。
3.護膚:哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。
4.補充維素:每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素,能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
5.預防冠心病:哈密瓜中鉀的含量是最高的,能夠保持正常的心率和血壓,可以有效的預防冠心病,同時,佳能夠防止肌肉痙攣,讓人的身體儘快的從損傷中恢復過來。
三、選購技巧
看瓜皮上面有沒有疤痕,疤痕越老的越甜,最好就是那個疤痕已經裂開,雖然看上去難看,但是這種哈密瓜的甜度高,口感好。其實賣相好,漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多,越醜,就越好吃。然後是聞味道,香味應該比較明顯。再就是顏色呈現金黃色的為好;手感摸上去不要軟軟的,太軟了就是熟的快爛了。這樣選出來的哈密瓜一定好。
哈密瓜多為橢圓形或橄欖形。它的顏色為果綠色帶網紋的,金黃色的,花青色的等等。用鼻子去聞瓜,一般有香味的,成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的,是成熟度較差的,可以放些時候再吃。挑瓜時可以用手摸一摸,如果瓜身堅實微軟,成熟度就比較適中。如果 太硬則不太熟,太軟就是成熟過度。瓜 瓤為淺綠色的,吃時發脆,如是金黃色的,吃上去發粘,白色柔軟多汁。總之,哈密瓜的總類很多,希望您挑選時注意這幾點。
上述內容幫大家解答了哈密瓜成分中含有那些營養元素,哈密瓜與我們日常使用的其他瓜類相比,儲存時間更長,而且在一定程度上還可以預防冠心病,幫助我們身體從損傷中恢復更快些,其中所包含的維生素a還可以在一定程度上預防口腔癌呢。
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