怎樣挑哈密瓜,如何挑選好的哈密瓜
哈密瓜是“瓜中之王”,哈密瓜的品種也是非常的多的,有100多種,而且哈密瓜的營養價值和藥用價值是非常的高的。哈密瓜有網紋和光皮這兩種。哈密瓜的口味是甘甜可口,肉如羊脂,鬆軟味甜的,那麼在夏季如何選好一個哈密瓜就成為了食客選擇的關鍵了。
一、怎樣挑哈密瓜
哈密瓜的顏色通常為果綠色帶網紋的,也有金黃色的、花青色的等等。挑選哈密瓜時,首先用鼻子聞一聞,一般有香味的,成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的,是成熟度較差的,這種瓜可以放些時候再吃。另外,挑選哈密瓜時可以用手摸一摸,如果瓜身堅實微軟,這種瓜成熟度就比較適中。如果太硬則表示不太熟,太軟就是成熟過度。
二、挑選哈密瓜的小竅門
1、皮色觀察法:綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜,根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
2、按壓法:不論哪種哈密瓜,成熟時頂端都會變軟,用手輕輕地按壓瓜的頂端,如果手感綿軟,説明這個瓜成熟了。
3、果柄觀察法:有網紋的哈密瓜成熟時,瓜的後端果柄處略顯凹陷、光滑,網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜,成熟時後端果柄處變得色澤鮮豔、花斑明顯,茸毛脱光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脱落。
4、嗅味辨別法:凡是具有散發香味特性的哈密瓜,如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等,成熟時果臍部會散發出濃烈的果香味。
5、卷鬚觀察法:不論哪個品種的哈密瓜,成熟時瓜節位上的卷鬚都會明顯枯黃,如果在瓜田挑瓜,根據瓜須節位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
三、挑選哈密瓜最有效的方法
看瓜皮上面有沒有疤痕。疤痕越老的哈密瓜就越甜。最好的哈密瓜就是那個疤痕已經裂開,雖然看上去難看,但是這種哈密瓜的甜度高,口感好。而相反,越是賣相好,漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的,不好吃。所以瓜的紋路越多,越醜,就越好吃。
不同品種的哈密瓜口感也不同,瓜瓤淺綠的,多為脆甜的;如是金黃色的,吃上去發粘;而白色的,就比較柔軟多汁。
怎樣挑哈密瓜這個問題,小編已經詳細的為食客們解答了。哈密瓜是夏天解渴、利小便、除燥熱的寒涼性水果。不僅能消暑,還能放紫外線被曬出的斑紋,是一種不錯的選擇。哈密瓜的挑選是非常重要的,因為不同成熟度的哈密瓜味道是不同的,哈密瓜的挑選你學會了嗎?
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