自制橙香磅蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
泡打粉 :5橙汁 :60
黃油 :200
低筋麪粉 :300
糖粉 :200
全蛋 :200
輔料
橙子皮屑 :3個具體步驟
1.橙子用鹽多搓洗幾遍,然後把橙子皮擦成屑,榨出橙汁。
2.黃油軟化稍微打勻,放入糖粉。
3.黃油打到 蓬鬆,成羽毛狀,分次放入全蛋液,每次加入全蛋液都打至完全吸收。
4.打好的黃油篩入低粉和泡打粉,加入橙汁。
5.加入橙皮屑。
6.混合均勻。
7.放入塗油撒粉的模具中,兩頭稍微高,中間凹陷一點。
8.放入預熱170度的烤箱中層30分鐘左右。
*雞蛋要室温的雞蛋,冷藏的雞蛋放入黃油容易造成黃油油水分離。*模具要提前塗油抹粉,當然你的要是不沾的模具就不用啦,*放入烤箱烤10分鐘左右的時候可以拿出來用小刀在表面劃一刀,烤好後的裂口更漂亮,我沒做這個步驟。*我做的量稍大,圖中小模具做了8個,可減半做!
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