自制百香果磅蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
百香果 :3個雞蛋 :2個
黃油 :85
輔料
泡打粉 :2.5g低筋麪粉 :120
糖粉 :80
具體步驟
1.準備好做蛋糕的材料
2.糖粉與黃油打發至黃油發白,
3.加入雞蛋,最好分次少量的加,每一次都要全部融合,再加下一次,
4.篩入低粉和泡打粉,拌勻,
5.將百香果取出籽和汁一起加入,拌勻,
6.分別放入兩個模具中,
7.175度,中層,50分鐘左右,
8.再用一個百香果,過篩留取汁,備用,
9.磅蛋糕出爐後,把百香果汁澆在上面,
10.冷卻了就可以吃了,冷藏後,味道更好。
為了讓磅蛋糕的裂口更整齊,好看,可以在蛋糕定型的時候,取出用刀在中間劃開,我這個是自然裂的,也不錯吧。不喜歡吃到籽的,可以用料理機把百果籽和汁一起打碎,再加入蛋糕中。
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