阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因為做法實在簡單,所以就再來説説她的營養吧:
1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。
2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現,由於芹菜中富含水分和纖維,並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此是減肥的最佳食品。
3、從營養學上來説,芹菜葉比莖的營養要高出很多倍,還有抑制癌症的作用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
阿香婆芹葉的做法步驟
- 1、將芹菜葉洗淨,並用涼水浸泡,以保證其新鮮。
- 2、鍋中放水放少許鹽,一滴油,燒開,放入芹菜葉,飛水後放下冰水中浸泡。
- 3、瀝乾後,加入阿香婆醬拌均,即可。(蓋保鮮膜後放入冰箱,吃前取出,可提升口感)
小竅門
做這個很簡單,但有前提如下:
1、你和家人喜歡芹菜的味道,因為葉子的味道更濃一些呃;(因為我也知道有些人不喜歡吃這味)
2、購買芹菜時要儘量挑些鮮嫩的,特別要注意葉子是嫩綠色的。
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