家常涼菜的做法以及功效
家常涼菜是我們每個家庭必不可少的,尤其是夏天的時候,熱得總想吃點涼涼的家常菜來改變一下我們口感,那麼我們的家常涼菜有多少做法那,我們的人們又會做幾種那,一般人我相信就是加點調料一半就可以了,這就是我們農村所説的涼菜,又不知道它的功效是什麼,今天我就給説説家常涼菜的做法以及功效吧。
家常涼菜的做法以及功效
一、涼拌木耳的功效以及做法
木耳:潤肺止咳、補氣、止血
洋葱:健胃、祛痰、利水
香菜:健胃、透疹、增強免疫力
食材:木耳、洋葱、香菜、大蒜、紅椒、鹽、生抽、雞精、米醋、香油、味精、白糖
1、水發木耳洗淨,摘去根,撕小朵。
2、大蒜切沫,洋葱切絲;香菜洗淨切段。
3、紅椒去蒂去筋膜切菱形。
4、鍋內加500克清水,大火燒開,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺過涼水備用;將瀝乾水分的木耳放入器皿中。
5、放大蒜沫10克,鹽5克,生抽10克,雞精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。
6、最後放洋葱絲20克,紅椒片15克,拌勻。
7、最後放香菜5克,拌勻;一道美味可口,色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了。
二、拍黃瓜的功效以及做法
黃瓜:利水、清熱、解毒
食材:黃瓜、大蒜、鹽、味精、米醋、生抽、醬油
做法:
1、黃瓜洗淨,用刀拍開,中間切兩半,頂刀切成塊,放入器皿中。
2、將大蒜切沫。
3、把黃瓜上放入蒜沫,加鹽10克,味精5克,米醋30克,生抽5克,香油5克。
4、攪拌均勻,裝盤。
三、涼拌粉絲的做法以及功效
涼拌粉絲,盛夏開胃解暑的一道佳餚
主料:粉絲
配料:姜、葱、蒜、青紅椒
調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油
1. 用開水將粉絲泡脹發,備用。
2. 把姜、葱、青紅椒均切絲,蒜剁茸。
3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲裏, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱絲。
再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最後加入紅油拌勻。即可食用。
四、涼拌青瓜的做法以及功效
涼拌青瓜有着解暑解熱的功效
1. 把青瓜對半切開,然後斜切,不能太厚。
2.把香菜切碎。
3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜。
4.拌勻。
5.大功告成,可以吃了。
五、糖醋三絲得做法以及功效
糖醋三絲有着開胃的功效
原料:芹菜50克,食醋5克,蘿蔔50克,味精1克,食鹽適量,青椒50克,白糖5克。
1、芹菜、蘿蔔洗淨切絲,青椒去蒂及籽洗淨切成絲,分別放入盤中。
2、三絲入沸水鍋中焯熟,撈出碼在盤中晾涼待用。
3、將白糖、食鹽、味精倒在盤內三絲上,淋入食醋拌勻即可。
以上這些就是我給大家介紹的家常涼菜的做法以及功效,你們都學會了嗎,如果學會了一定要做給自己的老公還有父母吃啊,我想現在你們也知道了它們的功效了吧,現在天氣越來越熱了,這幾道菜都是對我們身體有用的,夏天一定要常吃哦。
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