芝麻蜂蜜豬肉脯的做法,芝麻蜂蜜豬肉脯怎麼做
“豬肉脯是靖江的一大特產,是靖江人饋贈親友的珍貴禮品,也是人們比較喜愛吃的零食之一。常看到各個超市及美食節的地方都有它的出現,香甜濃郁的讓人慾罷不能,從它身邊經過,腳步總是遲遲不願意移開。
在烘烤的過程中肉鋪會縮水一圈,這是屬於正常現象”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻蜂蜜豬肉脯的做法步驟
1、將瘦肉洗淨,剁成肉餡
2、加入生抽、料酒、魚露順一個方向攪和上勁
3、再加入白糖、鹽,黑胡椒粉攪拌均勻
4、攪拌成很有黏性的肉餡即可
5、在案板鋪一張與烤盤大小合適的錫紙,取一半肉餡放在上面,再蓋上保鮮袋,用擀麪杖擀成長方形薄片
6、擀好的薄片放冰箱冷凍1~2小時,烤箱200度預熱,取出凍好的肉片,去掉保鮮袋,放到烤網上,再放入烤盤中
7、放入預熱好的烤箱烘烤,上下火200度,烤25分鐘,在烤制過程中肉脯會縮小,屬正常現象,烤制過程中要取出翻面,刷2次蜂蜜,最後撒上白芝麻即可
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