爆玉米花的做法,爆玉米花怎麼做
“朋友昨天對我説,自從跟我學了爆玉米花,她把姐姐媽媽都教會了。學之前以為很難,原來這麼容易,肯定還有很多人不會,可以分享給大家看。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆玉米花的做法步驟
1、把鍋洗乾淨,燒乾,關火。
2、放油。只要沒氣味的油都可以。不要開火。
3、加玉米粒,拌勻。讓每粒玉米都裹上油。
4、蓋上蓋子,開小火。仔細聽聲音,會有“咚咚咚”的米花爆開的聲音,這時不要掀開鍋蓋看,聲音變小時關火,打開蓋子。
5、玉米花爆好了,趕快倒出來。免得在鍋裏糊了。
6、玉米花倒出後,鍋裏不用放油,直接放糖。如果想吃巧克力味,這時可以放巧克力。
7、再放一勺糖,可以開火了,小火。
8、快速拌炒
9、注意火候,不要把糖炒糊了,全部融化就好了。關火。
10、倒入米花,拌勻。
11、出鍋,粘在一起也不怕,手一捏就散了。
小竅門
玉米粒一次不要放太多,可以多爆幾次。
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