滴汁冰淇淋的做法 雙味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋 滴汁冰淇淋怎麼做
“我第一次挑戰冰淇淋,沒想到成功了!香蕉+草莓,味道倍兒棒!
(注:以後,我將會發布更多版本的雙味冰淇淋)”
食材明細
- 果味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
滴汁冰淇淋的做法步驟
1、把香蕉去皮打成泥,拌均。
2、拌好的香蕉泥
3、雞蛋打開。蛋白可以用來作其他(比如做番茄蛋湯),蛋黃打好。
4、牛奶小火煮5分鐘,邊煮邊用湯勺攪拌。圖上沒有攪,自己要攪。
5、5分鐘後,倒入蛋黃。
6、接着倒入白糖。
7、繼續攪,繼續小火煮,直至牛奶變粘稠。
8、關火。上圖為鍋底圖案。
9、牛奶放涼後,倒入香蕉泥中,拌均。攪拌我就不上圖了。嚐嚐拌好的糊,不好吃?如果不好吃,請接着看,好吃?好吃就請跳過10、11步。
10、再放一些糖。
11、拌均。
12、放入冰箱,凍一個小時後,進行下一步。
13、攪拌一次。然後每隔一個小時攪拌一次,次數越多,口感越好。最少3次。後面的步驟,我就不上圖了。
14、初步完成。(成品)
15、擠出草莓汁,並把草莓插進去(插的時候,草莓可能會擠扁,你可以挖個洞,插進草莓)。然後可以再凍一會兒。
16、開吃吧。
小竅門
1、放心,雞蛋會熟,但別把牛奶煮沸。
2、用同樣方法可以做成芒果橘子。
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