元宵肉餡湯圓的做法,元宵肉餡湯圓怎麼做
“大家都知道傳統湯圓的內餡都是芝麻、花生或是豆沙什麼的,香甜可口。就算是那種沒有餡的珍珠湯圓,加上美味可口的米酒一衝,那也是美味無比。可是爸爸和老公都不愛吃,他們一看到甜的東西就搖頭。老公更加是滴“甜”不沾,而且還嗜肉如命。
然後元宵不吃湯圓,那可是一大罪過。無論愛吃還是不愛吃,都要吃上點。無奈,我只好想着法子討好爸爸和老公,於是我就做了這種肉餡湯圓。雖然商店裏面有賣肉餡湯圓,但是我卻發現那種肉餡湯圓裏面是那種粉多肉少的肉丸。估計還是自己做的肉餡湯圓真材實料,而且還美味咯,適合爸爸和我老公這樣的人享受。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
元宵肉餡湯圓的做法步驟
1、準備好肉泥。
2、將葱、生薑切成末。
3、準備好水磨糯米粉。
4、將切成末的葱、生薑放入盛有肉泥的碗中,加入雞蛋清、食鹽、生粉,適量的水,按一個方向攪拌上勁成肉醬。
5、糯米粉加入適量的水攪拌成團。
6、將調好的肉醬,包入糯米糰內即可。(注意最好不要讓肉餡出來,我是因為全家太着急了,所以做的時候不是很仔細,所以還是可以看到肉餡)
7、煮熟就可以吃了哈。
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