清燉老母雞海蔘湯的做法,清燉老母雞海蔘湯怎麼做
“食補最好是選用老母雞,因為老母雞含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
海蔘:美容養顏--海蔘中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美,不僅可以生血養血、延緩機體衰老,還可使肌膚充盈、皺紋減少,減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤,並且不增肥,男女均適用。
冬季食補喝一碗香濃的海蔘雞湯,是滋補佳品!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清燉老母雞海蔘湯的做法步驟
1、新鮮的老母雞在市場宰殺後回來清洗乾淨
2、幹海蔘提前一天泡發好
3、大棗洗乾淨備用
4、鍋里加入適冷水覆雞(雞很肥美雞油直接放進鍋裏燉),放入枸杞,棗和海蔘和一塊生薑開始燉,大火煮開,小火慢燉一個半小時左右(視雞的大小而定),最後出鍋的時候加入少許鹽調味!☞不加別的調味品
5、成品
小竅門
老母雞去市場買活的回來燉才鮮美,燉雞湯只加鹽其他調味品不需要添加
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