大片牛肉的做法，大片牛肉怎麼做

“可以將肉放入冷凍室稍凍，等肉有些硬時開始切片，用澱粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻稍醃備用；”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

大片牛肉的做法步驟

• 1、將牛肉儘量切薄一點，（只是大概，不用嚴格衡量，總之薄一些會比較好，也別太薄美觀哦），
• 2、幹辣椒用剪刀剪成段，葱洗淨切成小葱段。
• 3、鍋內倒入油，放入幹辣椒段用中火炸至呈棕紅色，一會備用。（我不喜歡吃花椒，所以就沒有放）。
• 4、將醃好的肉片放入鍋中，用筷子撥散，待肉片煮至散開變色時，加入醬油、雞精、糖調味。
• 5、最後把炒好的幹辣椒、葱段撒在肉片上，起鍋開吃。