宮廷豆腐的做法,宮廷豆腐怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
宮廷豆腐的做法步驟
1、準備好材料
2、臘肉臘腸切成丁,薑切片,葱切末
3、蘑菇香菇切成片
4、豆腐切成大塊
5、豆腐切成大塊
6、鍋中火燒熱,放少許油
7、放入薑片爆香
8、放入肉末翻炒
9、放入臘腸臘肉丁繼續翻炒
10、放入蘑菇香菇繼續繼續翻炒
11、倒入一碗骨頭湯
12、加一勺鹽
13、加一勺雞精
14、半勺糖
15、加半勺糖
16、加一勺耗油
17、一勺生抽
18、豆腐放在高壓鍋底
19、把湯倒入高壓鍋
20、大火上汽5分鐘關火
21、出鍋撒點葱花,上桌~~
小竅門
1,用雞湯更好點,家裏奶奶不吃雞就用了骨頭湯
2,我用的是紅色的廣東臘腸臘肉味道偏甜,就只加了半勺糖,如果用黑黑的那種臘腸臘肉就加的稍微多點
3,要是用老抽的話半勺就夠了,不然湯會超級黑
4,放高壓鍋前建議嘗一下湯的鹹淡,鹹了加點水,淡了加點鹽,湯不能很少,因為等下高壓了湯會更少
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