香酥脆皮烤肉的做法,香酥脆皮烤肉怎麼做
燒烤BBQ1.13W
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥脆皮烤肉的做法步驟
- 1、選豬五花肉,肉質鮮紅,五花三線明顯,這樣的肉肉質好,肥瘦適中。
- 2、用刀刮洗肉皮並有淡鹽水清洗整塊肉
- 3、切去肉邊角不規則部分,整理好造型。
- 4、將佐料放入水中熬15分鐘
- 5、把肉放入佐料水中醃製2小時,同時加入糖,料酒少許
- 6、放入烤爐中烤50分鐘。最好選用果木炭烤爐,烤出的產品有炭香味。
- 7、成品出爐,切片裝盤
- 8、調配蘸料。取一勺烤肉醬加入花椒2克,辣椒5克,姜蒜適量芝麻醬適量
小竅門
特點:肉皮酥脆顏色金黃肉質鮮美,香氣四溢
-
烤箱烤排骨的做法,烤箱烤排骨怎麼做
“作為一個無肉不歡的人來説,我是很喜歡排骨的~”食材明細主料鹽(2匙)排骨(500g)輔料黑胡椒粉(2匙)蠔油(2匙)醬油(3匙)雞精(2匙)老酒(1匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤箱烤排骨的做法步驟1、排骨洗淨,加入鹽巴,雞精,醬油,生薑片,蠔油,老酒,木薯粉攪拌均勻,2、攪拌完後放置四個小...
-
叉燒烤雞腿的做法,叉燒烤雞腿怎麼做
食材明細主料雞大腿(適量)蜂蜜(適量)土豆(適量)醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)輔料叉燒醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)叉燒烤雞腿的做法步驟1、雞大腿用牙籤扎些眼.然後用兩大勺醬油、半勺鹽、一勺蜂蜜,一點胡椒粉把雞腿醃起來,放冰箱裏一夜.2、土豆去皮.切片....
-
土豆烤雞腿的做法,土豆烤雞腿怎麼做
“特別喜歡吃雞,雞腿、雞翅、雞爪,各有各的味道,今天來做一道土豆烤雞腿,土豆、胡蘿蔔、青椒和油區吸滿了雞肉味道特別好吃,這道美味的烤雞腿是一道做法簡單,味道鮮美濃郁的菜,適合每一個家庭。”食材明細主料雞腿(一隻)土豆(適量)青椒(適量)叉燒醬(適量)鹽(適量)輔料胡蘿蔔(適量...
-
燒羊肉串,自制燒羊肉串
“自制純羊肉串,純對純。”食材明細主料羊肉(500g)輔料燒烤料(一袋)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制燒羊肉串的做法步驟1、羊肉,切成小塊。2、王守義燒烤料一袋。500g肉我放三分之一。視個人口味。3、醃製3-4小時,我醃的時間較長,入味好。4、自已穿成大串,實惠啊!5...