虎皮尖椒釀肉的做法,虎皮尖椒釀肉怎麼做
“尖椒多指青辣椒,是一種茄科、辣椒屬的植物,營養價值較高,含有豐富的胡蘿蔔素C、維生素B、C、D等。性熱,味辛,歸心、脾經,具有解熱鎮痛、開胃消食、温中散寒的功效。
1、解熱鎮痛
尖椒辛温,能夠通過發汗而降低體温,並緩解肌肉疼痛,具有較強的解熱鎮痛作用。
2、開胃消食
尖椒強烈的香辣味及所富含的辣椒素能促進人體唾液和胃液的分泌,從而起到增加食慾、促進腸道蠕動、幫助消化的功效。
3、温中散寒
尖椒可治寒滯腹痛,嘔吐、瀉痢、凍瘡、脾胃虛寒、傷風感冒等症,具有温中散寒的功效。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
虎皮尖椒釀肉的做法步驟
1、尖椒洗淨。
2、按着蒂部往裏捅一下,就把蒂部取下來了,把辣椒子倒出來。
3、肉糜裏放食鹽、雞精、食用油和生抽。
4、切葱末放進來。
5、拌勻即可。
6、把肉餡都裝進辣椒裏。
7、熱鍋冷油,油熱放辣椒,我忘了把辣椒外邊的水擦去,油滴那叫一個飛濺呀。
8、一面煎熟翻面。
9、一個辣椒全部煎熟煎軟即可。
10、裝盤。
11、淋上生抽。
12、成品。
小竅門
把肉釀進辣椒裏以後,記得一定要把辣椒外表的水擦拭趕緊。
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