何謂憶苦思甜菜,製作憶苦思甜菜的時候需要注意什麼
一説到苦,很多朋友會立即想到苦瓜,苦瓜再苦,仍舊受到很多朋友的喜愛,今天,小編同大家一起來談一談憶苦思甜菜。
一、何謂憶苦思甜菜
顧名思義,憶苦思甜菜中既有苦也有甜,那麼這苦與甜到底是指什麼呢?通常憶苦思甜菜中的苦是指苦瓜,而其中的甜則是指山楂糕。
苦瓜是有很多種烹飪方法的,很多人説,將山楂與苦瓜相結合簡直就是在舌尖上舞蹈,可見它的味道的豐富性,如果你喜歡吃苦瓜,這道菜一定不容錯過。
二、製作憶苦思甜菜的時候需要注意什麼
眾所周知,好的原料才能製作出好的產品,烹飪也是如此。
1.製作這道憶苦思甜菜,就要選擇新鮮飽滿的苦瓜以及品質優良的山楂糕,在這道菜中,需要給苦瓜去瓤,才能更好地將苦瓜和山楂糕結合起來。
2.苦瓜不需要炒制,只需要焯水,完全保留了苦瓜的原汁原味;處理山楂糕的時候,要注意將山楂糕切成圓柱形,填充到苦瓜裏。
3.裝盤時,大小錯落也好,整齊劃一也好,皆可按照自己的心意。
苦瓜的味道是苦的,山楂糕的味道是甜中帶酸的,將兩種結合起來,苦中帶甜,對於食客來講,是一種奇妙的體驗,小編也要迫不及待地去體驗一下了。
-
煎雞蛋幾分鐘可以熟,幾分熟的雞蛋好
説起雞蛋,大家應試是最熟悉不過了,應該是每家每户每天的必備品。雞蛋有很多種吃法,比如説,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,當然也可以煎着吃。那麼煎雞蛋幾分鐘可以熟,作為一個資深的吃貨,小編對這些還是有所瞭解的,下面小編為您介紹一下,希望對您會有幫助。煎雞蛋幾分鐘可以熟煎雞...
-
櫻桃蘿蔔小蘑菇的做法 盤飾——櫻桃蘿蔔小蘑菇 櫻桃蘿蔔小蘑菇怎麼做
“去年做了一次櫻桃蘿蔔,結果還有創意沒做完,我就買不到櫻桃蘿蔔了,前幾天在路邊又看見了,趕緊買了好多。今天先做個小蘑菇盤飾,因為小蘿蔔醃了會掉色,所以小蘑菇不適合醃,就做個盤飾吧,很可愛哦。”食材明細主料櫻桃蘿蔔(10g)青菜葉(少許)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
-
製作冰粉粉掌握這些技巧,製作出來才會更好吃又好看
在我國美食的種類可以説是非常的多的,冰粉粉是西南地區非常有名的一種小吃,尤其是在夏天的時候,很多人都會購買,或者自己製作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清涼香甜的,吃下去會讓人感受到一絲涼意,可以有效地緩解夏天給我們帶來了炎熱的感覺,同時他的口感來説也是非常不...
-
怎麼燉乳鴿
日常生活中,鴿子肉是深受廣大朋友歡迎的一種肉類食物。鴿肉富有營養,具有保健、延緩衰老、增強記憶力等多種功效。普通居民家庭一般選擇燉乳鴿。那麼,究竟怎麼燉乳鴿呢?下面小編就來為大家解答一下這個問題,各位感興趣的朋友快來看看吧!怎麼燉乳鴿1.燉乳鴿方法鴿子切...