榆錢飯的原料有哪些，製作榆錢飯的時候需要注意什麼

相信北方朋友對榆錢都不陌生，還記得兒時那一碗香噴噴的榆錢飯嗎?是不是很懷念呢?今天，小編同大家一起來聊一聊榆錢飯。

一、榆錢飯的原料有哪些

榆錢飯的原料有：榆錢，麪粉，小麥粉，小葱，香油，醋等。有些食客還會用玉米粉代替小麥粉。

首先要了解榆錢，顧名思義，榆錢飯是用榆錢做的飯，榆錢又名家榆、榆錢、春榆、白榆,榆錢是榆錢樹秋季開放的花,榆錢樹多分佈在北方地區，榆錢開放時，人們常常一把一把摘下榆錢，直接吃，體驗舌尖上的快感。

二、製作榆錢飯的時候需要注意什麼

榆錢飯是一種經典小吃，那麼製作榆錢飯需要注意什麼呢?最佳的榆錢是新鮮飽滿，剛剛盛開的，採摘來的榆錢要反覆清洗乾淨，耐心摘掉每朵榆錢的花梗，麪粉不宜過少，要保證每朵榆錢都沾上面粉，香油和醋的比例可根據自己的喜好進行調整，在蒸的過程中，要控制好火候和時間，時間一般控制在七到八分鐘即可，原汁原味的榆錢並不需要太多蒸制的時間，食客們品嚐的就是它的鮮香。

榆錢飯是很多朋友的童年記憶，這種獨一無二的美味是任何山珍海味都代替不了的，小編也迫不及待地去嘗試一下了!