疙瘩面改良版的做法 婆婆私傳早餐---疙瘩面改良版 疙瘩面改良版怎麼做
“從婆婆那裏學來了,不過為了方便,稍加改良了下,簡單化了點,婆婆那是炒的,我用煮的,夏天早上喜歡吃帶湯的”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
疙瘩面改良版的做法步驟
1、1.小麥粉加水揉成麪糰,要儘量揉透(這樣才有嚼勁哦)2.把揉好的麪糰放冰箱冷藏室裏冷藏過夜(晚上揉好,第二天早上起來剛好)
2、3.把麪糰從冰箱裏拿出來放案板上揉勻(案板上撒些麪粉為了不粘板),用擀麪杖將麪糰擀平,用刀將擀平的麪餅切成細條(像粗粉那麼粗差不多了)4.熱鍋倒油,放香菇絲炒出香味,放鹹菜翻炒,加少許鹽(如果口味不重可不加,因為鹹菜已經比較鹹了),老酒,醬油,一點點醋,胡椒粉炒出香味加水,水要多,因為直接當面湯5.當鍋裏湯開,中間沸騰就加入切好的麪條,要沿着鍋邊,一條條加,不然會粘在一起了,要邊加邊用筷子攪開,這樣受熱均勻
3、6.好了再蓋上鍋蓋(這裏如果覺得口味欠佳,可以再這裏按自己口味再適當調味)7.看到中間沸騰,麪條浮上湯的時候就可以關火,撒些蝦皮就可以盛盤吃啦婆婆是先炒起來再放點湯稍微煮開吃的,這樣更入味,但是我為了方面就直接這樣放湯裏煮着吃了,不過口味自己調,主要是在嘴裏那嚼勁沒變,很有嚼頭如果有肉末的話放進去就跟好了其實做起來很方便的
-
蕁麻雞蛋麪的做法,蕁麻雞蛋麪怎麼做
食材明細主料蕁麻葉(150克)黑麥粉(3勺)白麪粉(3勺)水(2.5勺)雞蛋(4個)西紅柿(2個)輔料番茄醬(1湯匙)老抽(1湯匙)糖(半茶匙)鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)開水(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蕁麻雞蛋麪的做法步驟1、摘回的蕁麻葉先焯水。2、放入攪拌器,加入2.5勺水打成汁。3、將蕁...
-
茄汁雞蛋炒麪的做法,茄汁雞蛋炒麪怎麼做
食材明細主料掛麪(適量)雞蛋(適量)輔料番茄醬(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁雞蛋炒麪的做法步驟1、準備掛麪、2個雞蛋、超市買的番茄醬。2、雞蛋打成糊糊。3、倒出一些番茄醬備用。4、水開煮麪條,不需要煮熟,彎了就可以。5、將未煮熟的...
-
豆腐炸醬雙色面的做法,豆腐炸醬雙色面怎麼做
“一款好吃又好看的豆腐炸醬雙色面,送給大家!紫薯、窩瓜做出來的麪條,不僅帶有一絲絲的甜味,而且還很好看,有饞嘴小寶貝的家庭可以試試!”食材明細主料紫薯麪糰(適量)窩瓜麪糰(適量)豆腐(適量)輔料胡蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)油(適量)配料大醬(適量)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時...
-
家常麪條的做法 家常麪條@@我的午餐~~綜合小炒米粉 家常麪條怎麼做
“有時候,明明自己身邊很多朋友,卻依然覺得孤單...明明自己心裏有很多話要説,卻不知道怎樣表達。心裏突然冒出一種厭倦的情緒,覺得自己很累很累。不想和任何人説話,只想一個人靜靜的發呆。”食材明細主料米粉(適量)輔料蟹柳(適量)臘腸(適量)芹菜(適量)魚丸(適量)青辣椒(適量)包...