最簡單的做魚方法
魚,水裏遊的生物。平常我們常説的白肉,就是指魚類的肉,魚肉不像豬肉之類的肉含有高脂肪。許多人喜歡吃魚,不僅因為魚肉味道鮮美,還因為魚內含有豐富的蛋白質和人體所需的營養成分。下面我給大家介紹幾種“最簡單的做魚方法”
最簡單的做魚方法
一、水煮魚的做法
1.買來青魚,切成魚片。
2.給魚片上漿(鹽,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜歡的話,可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道)
3.少許水燒開,放入魚片燙熟(8成即可),立即撈出。裝品鍋,水不要。
4.將很多(大量)油燒熱後加乾紅辣椒和花椒若干(視個人口味來訂),待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候,將油澆在魚片上面。
5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已。而自己在家裏吃的話,豆芽就可以免了。
6.油剛澆上去的時候,因為油温高,小心不要讓油濺出來燙到你自己,所以盛水煮魚的器具一定要大一點。
二、剁辣椒的做法
取肥厚的紅尖椒若干,洗淨(注意,洗時不要去蒂),風乾去水二天後,用刀剁得碎碎的,然後放鹽,使勁地放鹽,把鹽和剁碎的辣椒攪和勻了,(這裏還有一個技巧,如果一次製作的量不是太多,而且個人口味不是太重的話,建議不必放得太鹹)然後封入壇中半月以上再開封。
剁椒魚頭做法
原料:熊魚頭一個(也叫胖魚頭)
調味料:剁椒、姜、小葱、味精、食用油
作法
1、姜切絲,如果想偷懶,切片也説得過去。
2、小葱洗淨切成二分分長的小段。
3、將熊魚頭處理、洗淨入大碟(注意找稍深一點兒的碟)。
4、在魚頭上鋪一些薑絲或薑片。
5、蒯四五勺剁椒鋪在魚頭上,剁椒的量根據個人口味的輕重決定,口輕的少放些兒,口重的多放點兒。反正我是不喜歡放太多的。如果嫌乾的話,可以在碟中加入一小杯冷水。
6、灑幾粒味清,然後滴入數滴食用油。
7、放入蒸鍋,點火,蒸十分鐘。
8、起鍋,灑上一些綠綠的小香葱。
三、烤鰻魚的做法
1。先要做烤鰻魚用的塗料。就是把日本清酒,日本醬油按1:1的比例,再加上一些糖,用鍋子先熬成濃汁,如果你想去掉些腥氣的話,可以再加一點點中國料酒。
2。就是把上面做好的汁均勻得塗在鰻魚片上,再撒上一些花椒粉。然後用平底鍋來烤,温度不要太高,中火就可以了,翻烤幾次,等鰻魚片亮亮的就行了。
3。吃的時候,可以配上些日本紫薑。
上面給大家介紹了三種“最簡單的做魚方法”,不用很繁雜的工序,簡單的蒸炒烤就行,而且味道也是不錯的。喜歡吃魚的人沒事可以自己多動手研究研究,試着做出簡單味道又鮮美的魚。不過大家切忌要控制火候,免得高温破壞了魚類的營養。
-
土豆怎樣吃能減肥,試試這幾個方法
土豆是我們常見的食物,它含有大量的澱粉,能為我們提供很大的飽腹感,很多地區的人們拿它來當主食。土豆的做法也很多,可以用來炸薯片、炸薯條,做成土豆泥,或者搭配肉類一起燉煮等,都是非常美味的,可是吃土豆也能減肥,大家知道嗎?土豆怎樣吃能減肥呢,小編和大家一起來看看...
-
刀豆副作用
刀豆其實具有很好的養生保健功效,所以一般在日常飲食當中,我們也會建議大家對這些食物能夠更加註重選擇,利用它們保證自己的健康,那麼你要注意認識常吃的刀豆,你知道刀豆副作用嗎?下面小編為大家介紹一下刀豆的副作用是什麼,一起來看看吧!刀豆副作用臨牀觀察無毒。在...
-
秋冬季節如何養肝
秋冬季節,天氣轉涼,許許多多的人都在計劃着補補自己的身體。而殊不知,秋冬季節養肝也是極其重要的一部分,它會在這個季節為我們日常的生活提供高質量的能量。那麼,秋冬季節如何養肝呢,下面就讓我們來探討一下這個問題吧。秋冬季節如何養肝一、秋冬季護肝最好的飲食1...
-
酸梅湯的做法 京味小吃:酸梅湯 酸梅湯怎麼做
“酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,在炎熱的季節,多數人家會買楊梅來自行熬製,裏邊放點白糖去酸,冰鎮後飲用小販們也有做這小生意的。以前在哈德門外有個老人,他常常手拿冰盞(兩個小銅碗)弄出聲響吸引人注意,邊走邊賣。”食材明細主料烏梅(適量)甘草(適量)輔料冰糖(適量)山楂...