酸奶慕思蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 圍邊的材料：心形部份：黃油20克 糖粉20克 低筋麪粉20克 草莓色粉少許 蛋白20克 緞帶部份：低筋麪粉40克 糖粉30 雞蛋1個 蛋白1個 細砂糖10克

2. 心形做法：室温黃油加糖粉攪拌均勻。

3. 將麪粉和草莓色粉混合好過篩2遍，倒入1裏攪拌均勻。

4. 蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑狀態。

5. 把心形模板鋪在硅墊上，用蛋糕抹刀將麪糊塗在空心的心形圖案裏，大致抹平後，從膠板一角掀開就可取下紙板。也可以發揮你的創造力，繪上自創的圖案，也是很漂亮的哦。

6. 放冰箱冷凍一下定型。

7. 緞帶做法：低筋麪粉和糖粉混合好過篩2遍。

8. 整雞蛋打勻後加入1，用打蛋器轉圈拌勻即可。

9. 蛋白和砂糖打發到硬性發泡後，同海綿蛋糕麪粉攪拌方法一樣用刮刀輕輕混合均勻。

10. 將3倒在心形圖案上，平整成厚度大致均勻的長方形覆蓋全部圖案。放入預熱好的210度烤箱烤8-10分鐘。

11. 1酸奶慕思材料：果粒酸奶一瓶 280克 鮮奶油 100克 魚膠粉 10克 水 40毫升 砂糖 20克　蛋糕一片

12. 1做法：魚膠粉加水泡軟，隔水加熱溶化，加糖攪溶。

13. 1酸奶加魚膠水拌勻，再加入打至７分發的鮮奶油。

14. 1　圍邊鋪在模中，底下放蛋糕片，倒入慕思放冰箱冷藏兩小時。